Te enseñaremos como hacer Sopa de almejas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Lavamos las almejas y las abrimos en una cazuela con un poco de agua. Retiramos las almejas y reservamos su caldo.
Separamos la carne de la concha y guardamos la carne.
Rehogamos en una cazuela con aceite la cebolla, el ajo y el tomate picaditos.
Añadimos el pan tostado troceado, la cucharada de Fernet, el caldo de verduras y el de las almejas, lo dejamos cocer durante 3 minutos, lo retiramos y añadimos las almejas.
A la hora de servir, se agrega a la sopa las ocho rebanadas de pan frito untadas con ajo.