receta de Sopa de almejas

Sopa de almejas

Te enseñaremos como hacer Sopa de almejas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Sopa de almejas:

  • ● 8 rebanadas de pan frito
  • ● 1 cda de fernet
  • ● aceite
  • ● 1 diente de ajo
  • ● 1 kg de almejas
  • ● sal
  • ● 1 cebolleta
  • ● 1 ltr de caldo de verduras
  • ● 2 tomates maduros sin piel ni pepitas

Como hacer Sopa de almejas:

  1. Lavamos las almejas y las abrimos en una cazuela con un poco de agua. Retiramos las almejas y reservamos su caldo.
  2. Separamos la carne de la concha y guardamos la carne.
  3. Rehogamos en una cazuela con aceite la cebolla, el ajo y el tomate picaditos.
  4. Añadimos el pan tostado troceado, la cucharada de Fernet, el caldo de verduras y el de las almejas, lo dejamos cocer durante 3 minutos, lo retiramos y añadimos las almejas.
  5. A la hora de servir, se agrega a la sopa las ocho rebanadas de pan frito untadas con ajo.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Estela Hernandez
  • Publicada el: 18-10-2006

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