Gastronomia 2743 Recetas 
 MENU PRINCIPAL
  Inicio
  Envianos tu receta
  Buscar recetas
  Contactanos
 
 CATEGORIAS
  arroces (78)
  aves (139)
  bebidas (107)
  caramelos (11)
  carnes (215)
  dietas (4)
  ensaladas (58)
  galletitas (31)
  huevos (24)
  internacionales (169)
  mariscos (75)
  masas (55)
  panes de levadura (36)
  panes rápidos (50)
  pastas (44)
  pescado (91)
  postres (344)
  quesos (13)
  saladitos (65)
  salsas (80)
  sandwiches (2)
  sopas (66)
  tortas (192)
  verduras (160)
 
 
Busca recetas por su categoria
Categorias
 
  Bombas rellenas de crema de chocolate - Recomendada
 
Busca recetas por nombre o descripcion
Imprimir en formato amigable
Envia la receta a un amigo
Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: postres
 
Ingredientes:
Masa bomba
● 1 taza de agua
● 100 gramos de mantequilla
● 1 taza de harina
● 1/2 cucharadita de sal
● 4 huevos grandes

Crema de chocolate
● 2 tazas de leche
● 1/2 taza de harina
● 1/2 taza de azúcar
● 50 gramos de cacao dulce
● 50 gramos de mantequilla


Preparación:  
Poner el agua en una olla, agregar la mantequilla, colocar el recipiente sobre el fuego hasta que se derrita y el agua hierva.

Retirar del fuego y enseguida agregar de golpe la harina junto con la sal.

Revolver con cuchara de madera hasta unir bien.

Se vuelve a poner el recipiente sobre el fuego mezclando siempre fuertemente hasta que se obtenga una pasta lisa que se separe de las paredes del recipiente.

En ese punto se retira del fuego, se deja enfriar y luego se agregan de a uno los huevos siempre batiendo.

Se trabaja la pasta durante unos minutos más y luego se deja reposar media hora y se coloca en una manga provista de boquilla lisa.

Se deja caer montoncitos de masa sobre una placa engrasada.

De acuerdo a la cantidad de masa que se ponga será el tamaño de masa.

Calcular que casi duplican su tamaño.

Introducirla en horno fuerte hasta que se noten bien infladas luego reducir el fuego a moderado y dejar en el horno hasta que estén bien doradas.

Apagar el horno y dejarlas allí hasta enfriar.
Crema de chocolate

Poner a hervir la leche. Aparte, poner en una ollita la mantequilla y llevar a disolver al fuego.

Una vez derretida, agregar de a poco la harina mezclando con una cuchara de madera.

Se retira el recipiente del fuego y siempre mezclando se añade el azúcar mezclado con el cacao.

Se va alternando con la leche.

Se vuelve a poner sobre el fuego y se deja hervir dos minutos sin dejar de revolver.

Se retira y se deja enfriar.

Luego se pone la crema en una manga con boquilla lisa y se hace un agujerito lateral en cada bomba y oprimiendo la manga se rellenan con la crema.

Se ponen sobre una fuente y se espolvorean con cacao dulce y con azúcar impalpable.
 
Enviado por: Manual de cocina
 
 COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
foro de cocina
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!

Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir!
 chuletas | 2008-08-02 18:49:14
son todos unos garks chupas pijas q se ponen a poner la receta es cualqiera chupa chito
 nicolas | 2008-09-21 16:06:04
"chuletas": podes hablar como un ser humano?
 daiana | 2009-02-22 09:21:14
voy a probar de hacerlas y les cuento como quedan
 lorena | 2009-03-14 16:38:54
muy buena la recetas vamos a ver como me quedan!!! muchas gracias
 marta hilda galeano | 2009-03-17 20:36:18
muy ricas me salieron las bombas mis invitados todos contentos.-
 celia | 2009-08-23 16:45:43
muy buenas las recestas.

que el que escribio primero que hable como un ser humano porfvor mal educado
 erica | 2009-11-09 18:14:00
wow estupenda receta, gracias por ella.
 cerlo | 2009-12-05 10:35:15
esto no sire es inutil donde estan las recetas
 COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA
Tu Nombre
Tu E-mail * NO será visible en el comentario
Comentario o
Sugerencia
Escribe el codigo captcha
 
 
 
 RECETAS AL AZAR
Estofado de pollo
En una cacerola honda, calentar el aceite con el ajo y agregar la cebolla; sofre... [ver receta]
Salsa Bechamel
Calentar la leche + la nata liquida en un cazo.
Poner en la sartén la ma ... [ver receta]
Cocoa
Combinar en una cacerola 1/3 taza de azúcar y 1/2 taza de cocoa.

... [ver receta]
Medias de Seda
Licúe los hielos con la leche evaporada, en una copa josefina ponga la ginebra, ... [ver receta]
 
 
 Un Cocinillas On-line |  Juegos Flash |  Juegos Super Mario |  Juegos Gratis |  Juegos de chicas |  Juegos de Mario |  Juegos de Cocina |


guiaderecetas.com 2006-2007 - no se hace responsable de las recetas ingresadas
ya que son enviadas por medio de los usuarios.Recetas.