● 4 Claras
● 12 cdas. de Azúcar
● Esencia de vainilla a gusto
Preparación:
Colocar las claras, la esencia y el azúcar en un bol térmico.
Llevar a baño María y batir con batidora eléctrica o batidor de alambre hasta que el merengue forme picos firmes.
Dejar enfriar y utilizar como indique la receta.
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