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  Crema de zanahoria
 
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Porciones: 3
Tiempo Preparación: -
Categoria: sopas
 
Ingredientes:
● 2 zanahorias grandes
● 1 cebolla
● 1/2 puerro
● 3 patatas medianas
● Chorrito de leche o nata (al gusto) (de soja, u opcional)
● Sal
● Pimienta (opcional)

Preparación:  
Se hace un sofrito con toda la verdura partida en trozos grandes (no hace falta que sean pequeños si se hace en olla rápida). A continuación se cubre con agua y se echa la sal. El tiempo de cocción depende de la olla que se use.
Cuando está listo, se pasan las verduras con la batidora. Se echa un chorrito de leche o de nata (al gusto). Y se sirve con pimienta (opcional).

Variaciones.... se puede cambiar la zanahoria por calabacín, brocoli, calabaza... lo que se quiera. El resto es lo mismo.
 
Enviado por: Cecilia de Galicia
 
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 MARTIN JUAREZ | 2007-11-08 09:02:46
en algunos lugares de mexico se le agrega una infusion de harina o fecula de maiz para espezar un poco la crema esto es para que tenga mayor consistencia es. Es esto necesario?
 Rosa | 2008-06-26 13:10:57
Disculpa pero que es puerro, y con patatas te refieres a papas?? gracias,
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