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Brochetas de pollo |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
aves |
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| Ingredientes: |
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● 500 grs. de pechuga de pollo ( o pavo ) deshuesada
● 1 zapallo italiano (calabacín) mesiano o dos pequeños
● 2 zanahorias
● 8 lonjas de tocino ahumado o panceta
● 1 morrón rojo
● albahaca
● ajo picado
● 250 cc de vino blanco
● palitos de bambú de unos 10 - 15 cm
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| Preparación: |
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Trocear el pollo en cubos de aproximadamente 3 centímetros, el calabacín lavarlo, sin pelarlo y trozarlo en cubos cuidando que todos los cubos tengan algo de color verde, pelar la zanahoria y cortarla en rectángulos más delgados, cortar la panceta en trocos de 3 cm, lo mismo el morrón. insertar en las brochetas intercalando los ingredientes por ejemplo: pollo, tocino, zanahoria, pollo, tocino, calabacín, tocino, pollo, morrón, pollo, repetir e intercalar cuanto sea necesario cuidando que quede un colorido agradable.}
Triturar el ajo 1 o 2 dientes con la albahaca, sal unas 2 cucharaditas, pimienta a gusto y las hierbas que se deseen, con esta mezcla cubrir las brochetas, depositar en una budinera, agregar el vino blanco y llevar al horno a unos 200°C hasta que el pollo esté cocido (20 minutos más o menos).
Servir 2 o tres por plato.
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| Enviado por: Herminia Delia |
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