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Empanadas de queso y cebolla |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
saladitos |
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| Ingredientes: |
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Para la masa
● 1/2 kg de harina
● 2 cucharaditas de polvo de hornear
● 1 cucharadita de sal
● 175 gramos de manteca
● 1 huevo
● leche cantidad necesaria
INGREDIENTES DEL RELLENO
● 1/2kg de cebollas, peladas y picadas
● 2 morrones rojos picados (pimiento, ají dulce)
● 150 gramos de queso rallado
● 3 huevos duros
● 50 gramos de manteca
● 3 cucharadas de aceite
● 1 cucharadita de orégano
● 1 cucharadita de tomillo
● sal y pimienta a gusto
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| Preparación: |
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PREPARACION DE LA MASA
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Hacer un hueco en el centro y poner la manteca algo blanda y en trocitos.
Aplastarla con un tenedor hasta que quede una textura granulada.
Agregar el huevo y tomar la masa con la leche hasta formar un bollo de consistencia blanda.
Poner en la heladera 1/2 hora.
PREPARACION DEL RELLENO
Poner en una cacerola la manteca, el aceite, las cebollas y los morrones.
Rehogar un poco y retirar del fuego enseguida.
Agregar el queso rallado, los huevos duros picados, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
Mezclar bien.
Estirar la masa bien fina y cortar discos del tamaño que más nos guste, rellenar y formar las empanadas haciéndoles un repulgue alrededor.
Cocinar en horno más bien caliente hasta que se doren.
Si se desea se pueden pintar con huevo batido y azúcar o simplemente con huevo solo y así quedarán bien doradas y brillantes. |
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| Enviado por: Manual de cocina |
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