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Postre de ciruelas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 4 kg de ciruelas amarillas
● 3 kg de azúcar cristalizado
● 3 limones
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| Preparación: |
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Lavar y secar las ciruelas. Retirar los rabo y los huesos. En el cazo de mermelada, echar el azúcar y empaparlo con el agua. Llevar a ebullición y mantenerla 5 minutos. Añadir las ciruelas y el zumo de los 3 limones. Esperar hasta que vuelva a hervir. Al cabo de 10 minutos, retirar las ciruelas, escurriéndolas en un colador. Continuar la cocción del almíbar, hasta que caiga de la espumadera formando un hilo.
Volver a introducir la fruta y contar 15 minutos de cocción después de que rompa a hervir. Distribuir en tarros y dejar que la mermelada se enfríe antes de cerrarlos. |
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| Enviado por: Fernanda Fierro |
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