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Milanesas de berenjenas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 4 berenjenas
● 2 huevos
● 1 diente de ajo y 1 cucharada de perejil picados
● Sal y pimienta: a gusto
● Pan rallado: cant. necesaria
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| Preparación: |
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Pelar las berenjenas, cortarlas a lo largo en tajadas finas, colocándolas en salmuera durante una hora. Lavarlas y escurrirlas en una servilleta.
Batir el huevo con sal y pimienta, agregándole el ajo y el perejil picados. Pasar las berenjenas por este batido y luego por el pan rallado. Freirlas en aceite caliente.
Servir decoradas con trocitos de lechuga y queso. Puede gratinarse el queso en el horno. |
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| Enviado por: Gustavo Safin |
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