receta de Torta tres leches

Torta tres leches

Te enseñaremos como hacer Torta tres leches para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Torta tres leches:

  • ● 8 huevos
  • ● 2 tazas de azúcar
  • ● 2 tazas de harina
  • ● 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ● 1 bote de leche condensada
  • ● 1 bote de leche evaporada
  • ● 1 brik de nata líquida
  • ● 2 yemas de huevo
  • ● Canela en polvo para decorar

Como hacer Torta tres leches:

  1. Para el bizcocho: Montar las claras a punto de nieve e ir incorporando el azucar poco a poco en forma de lluvia. Agregar las yemas una a una. Cernir la harina junto con la levadura y agregarlo a la mezcla anterior removiendo de forma envolvente.
  2. Colocar la masa en un molde refractario enmantequillado y enharinado e introducirlo en el horno previamente precalentado unos 35 min. aprox. a una temperatura de 175º.
  3. Elaboración de la crema: mezclar los tres tipos de leche junto con las yemas de huevo con la batidora y en un cazo, ponerlo a cocinar sin dejar que hierva. Dejar reposar.
  4. Pinchar el bizcocho por todas partes y bañar con la crema de leches. Espolvorear con canela en polvo e introducir en la nevera.
  5. Servirlo muy frío.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Gustavo Canesa
  • Publicada el: 06-10-2006

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Hay 72 comentarios en la receta de Torta tres leches

que es la leche evaporada que en colombia no se conoce

ana sofia el 06-09-2007

pues la torta se ve que queda suavesita, pero para decorarla es como complicado hacerle los agujeros no habra una forma de que se puedan partir por capas el bizcochuelo y luego esparcirle la crema de tres leches?, depronto queda mas facil de esta manera, por favor el dueño de esta receta respondame a mi respuesta para poder hacerla, gracias.

andrea el 21-09-2007

hola

gracias a tu receta he podido hacer un trabajo de tecnologia de mi escuela y me he sacado un 7

denisse el 01-10-2007

Hola, ya q el autor no contestó las preguntas, me tomo el atrevimiento d hacerlo... Ana Sofia, la leche evaporada no c consigue en Colombia, pero es muy similar a la leche común, así q lo único q tienes q hacer es medir en la lata d la leche condensada, la misma cantidad d leche y agregarla para reemplazar la evaporada... y Andrea, yo he preparado el postre y no es necesario hacerle los huecos al bizcochuelo, ya q éste es super absorvente, d todas maneras si le haces los agujeros, puedes taparlos decorando con un merengue antes d meterlo a enfriar...

Edgar Londoño el 20-11-2007

Hola!
Ana sofia, yo soy Colombiana y ahora vivo en España y aquí aprendí que la leche evaporada es la leche en polvo. Yo creo que si usas la normal te va a quedar la mezcla muy liquida.
alguien sabe como desmoldar la torta?
Un saludo.

Lilyana el 02-12-2007

BUENO YO HAGO MUCHO ESA TORTA MI CONSEJO ES QUE SEGUN EL MOLDE CADA QUIEN TIENE QUE ENCONTRAR LA CANTIDAD DE INGREDIENTES AHORA YO VIVE EN USA Y USO 18 HUEVOS 1 1/2 POCILLO DE HARINA Y LO MISMO DE AZUCAR PULVERIZADA EL PROCEDIMIENTO DEL BIZCOCHO ES TAL COMO LO DESCRIBE LA RECETA Y NO HAY QUE HACERLE AGUJEROS ES SUPERABSORVENTE, Y SI LA LECHE EVAPORADA ES COMO LECHE EN POLVO COMO LECHE KLIM EN COLOMBIA DILUIDA CLARO ESTA Y SE MEZCLA TODO EN LA LICUADORA Y CON EL BIZCOCHO CALIENTE SE DEBE MOJAR

diana el 05-12-2007

Hola, me gustaría aclararles que la leche evaporada es eso, tal como suena: leche que se somete a un proceso de evaporación del agua, y queda concentrada. En Chile también se conoce como "leche ideal", por su nombre comercial. Se vende LIQUIDA, no es leche en polvo, pero se puede lograr ese efecto de leche muy concentrada diluyendo leche en polvo en la quinta parte de agua de la recomendada. Espero que les aclare el término!
Saludos, Ana.

Ana el 25-12-2007

A mi particularmente me gusta muchisimo esta torta, además hace que quedes super bien con los invitados, solo que no me gusta la canela y por ello la remplazo por melado de azúcar, esto hace que quede crujiente su cubierta y puedes hacer formas.

Joy el 01-01-2008

cuando termine de ponerle la mezcla de las leches puedo frizarlo? al bizcochuelo o cake ? por que es mas facil de manejarlo si esta frisado.

flavia campos el 31-01-2008

esa torta normalmente se hace en un refractario de vidrio.. y alli mismo se deja, ya que con lo humeda que queda puede drenarse el liquido si se coloca en algo que no la proteja..y en ese caso solo se colocaria el suspiro en la parte de arriba nada mas.. y la canela se espolvorea encima de eso, se mete al refri y listo..

Venezuela el 24-03-2008

hola en mi pais venezuela esta torta es muy rica pero en la receta dice q las tres leches se le agrega 2 huevos y se lleva al fuego, pero aqui se hace sin cocinar las leches se mescla en la licuadora las tres y listo....luego se le hecha a la torta y se le pone el nevado.

daisbely briceño el 28-03-2008

yo kiero una k tiene como una capa de nata por encima

DANIELa garzon el 29-03-2008

hola a todos, pues yo creo que me quedo fantastico, yo misma hice esa torta para mi cumpleaños

karolina el 28-04-2008

me encanta esta receta la encuentro exquisita y facil de hacer lo unico que primera vez veo que en la mescla de tres leches se tenga que poner huevo y hervir

clauhotmail.com el 05-05-2008

hola hay que hacerle obligatoriamente los huecos a el biscocho

Paola el 07-05-2008

yo veo en esta receta que lleva levadura no entiendo porque me podria explicar el motivo

conny el 15-05-2008

q es el bril de nata liquida

karla el 10-06-2008

les digo que yo he hecho esta torat y queda muy rica se las recomiendo . envienme recetas me encanta hacer y comer tortas .

aleida seminario el 24-06-2008

me encanta esta torta para mi es una delicia porque me gustan las tortas humedas se las recomiendo donde voy la pido no hay torta mas rica q la tres leches

KARINA el 29-06-2008

bueno me empezo a gustar por mi esposa porque es fanatica de la tres leches y le empece agarrar el gustito y desde alli me encanta es buenisima se las recomiendo mi esposa me conquisto por el estomago

LUCHO el 29-06-2008

me gusta, pero porque hervirla, toma otro sabor o que.

jeanine el 10-08-2008

la torta 3 leches es la mas rica q he degustado sobre todo echas por manos peruanas es muuy buena igual q el suspiro a la limeña

deyanira el 13-09-2008

a la verdadera torta tres leches no se le echa huevo, pero si se lo agregan , hay que llevarlo al fuego sin llegar a hervir para que el huevo se cocine, no es recomendable comer huevos crudos

lody el 27-09-2008

Hola, busque en los supermercados de Chile algo que se llame \"NATA\" y la verdad es que no encontre... alguien podria orientrame con eso porfavis??
Gracias. Naty

Naty el 10-10-2008

hola que tal , bueno la receta esta bien. gustaria saber como la puedo decorar, alguien me podria orientar .. gracias

luisa el 13-10-2008

hola yo soy de mexico orale esta chido la receta me salio riquisima bueno estubo padtre escribirles bueno bye

ivette charloty el 29-11-2008

La Crema de Nata de puede reemplazar con la crema de Leche.. esa que se una para hacer la crema Chantilly

Carla el 04-02-2009

Ah!! tambieèen se puede decorar con el Merengue Italiano

Carla el 04-02-2009

No se que es el leche evaporada. Con que la puedo reemplazar ? y que es un brik ? por favor contesteme las preguntas. Y la levadura en polvo es la grauladita ?

Amparo Reyes de Colombia el 04-02-2009

No se que es el leche evaporada. Con que la puedo reemplazar ? y que es un brik ? por favor contesteme las preguntas. Y la levadura en polvo es la grauladita ?

Amparo Reyes de Colombia el 04-02-2009

ola amparo pues la leche evaporada es la leche en polvo y un brk es crema de leche y la levadura es polvo royal,,o por lo menos eso creo,, de todos modos mañana la hare pa' celebrar el dia de SAN VALENTIN con mi marido y ya te dire como me salio, yo la hare con esos ingredientes

lina marcela el 12-02-2009

esta torta es muy dulce para mi gusto

jessi el 21-03-2009

Segun lo que he buscado, esta es la misma genovesa, practicamente son los mismos ingredientes, y las dudas las he aclarado leyendo todos los comentarios. Hoy la probare haciendosela a mi esposito de cumpleaños.

sandris el 25-03-2009

Segun lo que he buscado, esta es la misma genovesa, practicamente son los mismos ingredientes, y las dudas las he aclarado leyendo todos los comentarios. Hoy la probare haciendosela a mi esposito de cumpleaños.

sandris el 25-03-2009

Señores esta torta tres leches hagan todo el procedimiento igual tal cual el de el bizcocho bueno sin levadura en cuanto la leche evaporada la venden en los supermercados como la leche condensada de hecho hay una marca que se llama mi bella holandesa incorpora en la licuadora la crema de leche para postres, la lecha condensada,la leche evaporada y por la medida de la lata de la leche condensada vacias leche liquida licuas con el licor sea coñac brandy... con un cuchillo puedes hacer orificios varios si lo deseas ah! debes d sacar del molde el bizcocho y lo puedes colocar en un bold de vidrio donde lo vas a dejar para llevar a la nevera. !bendiciones buen apetito! compartan.

NANCY TACHIRA VENEZUELA el 01-04-2009

hola, soy venezola pero en estos momentos estoy viviendo en españa y quisiera saber como aria para conseguir la leche evaporada y la brik de nata liquida ya que aqui los productos tienen diferentes nombres a los de mi pais agradeciendoles una pronta repuesta me despido de ustedes

maria magdalena el 21-09-2009

Bueno, investigue un poco sobre la leche evaporada, que no se conoce en mi pais. NO es leche en polvo, No es leche condensada, ES LECHE REDUCIDA EN UN 50% si no la consiguen comercialmente en sus paises la pueden hacer ustedes mismos colocando ha hervir la leche corriente hasta que se reduzca el liquido en un 50%

LILIANA el 17-10-2009

la torta se ve que esta rica para comermela poco a poco

mariangel el 03-12-2009

ma parese que esta pagina es buenisima me gustu

adiary el 05-01-2010

JAJAJAJAJA ME EQUVOQUE TENGO 13 AÑOS JIJIJIJI MAS FINO

adiary el 05-01-2010

jajajaja me gusta hacer tortas y compartirlas con mi familia

adiary el 05-01-2010

me gusta la torta para comermela yo solita

osvaldo el 12-01-2010

hola para los q preguntan q es leche evaporada y q es un brik yo soy colombiana y vivo en españa y aqui lo q he visto por leche evaporada es como leche hervida hasta q se consume y queda muy concentrada brik es el enbase en el q biene el producto osea la caja

luzma el 22-01-2010

tengo una duda en la torta, la harina es harina de trigoen colombia
o q tipo de harina es????
y el polvo para hornear en que momento lo utilizo.
gracias espero una respuesta pronto

nina el 08-02-2010

esta torta es deliciosa es mi favorita ha y el polvo de hornear es para q no se que y se hecha al prepararlo pzzzzz

angie el 09-02-2010

bueno la torta de tres lechaes es muy rica pero el recetario de escribirce de fondo la torta de tres lechesw

paula chang plasencia el 13-02-2010

hola me encanta la cocina, y quiero prepararle a mi esposo esta torta para su cumpleaños, alguna vez la deguste en una pasteleria y tenia un gusto a salsa inglesa, quisiera saber si se puede mojar con esta salsa gracias

orfa c el 13-02-2010

tiene q ser necesaria mente cosinada la crema tres leches

gladis el 21-02-2010

hola no se si puede hacer con las bases de tarta que venden en el super o que le puedo poner para que la base me quede mas esponjosa es que nunca me salen bien las bases gracias espero que me salga biein que la voy hacer para el cumple de novio

lilia el 14-03-2010

Un concejo para cuando quieran desmoldar alguna torta, cuando preparen el molde con la mantequilla y la harina, refrigerarlo unos 10 minutos minimo antes de poner la mezcla y veran que sus tortas demoldan facil, lo digo por experiencia.

GINA el 18-03-2010

jejej me quyedo super mi torta gracias por la reseta qien seas

dania el 05-07-2010

yo he preparado esa torta y nunca le he colocado yemas de hievos a la mezcla de las tres leche solo una copa de licor

KATTY VENEZUELA el 12-07-2010

hola!! hice la torta y me quedo espectacular, gracias a esta receta, la hice para una reunion que tenia en mi casa con mis familiares y todos me preguntaron que como la hice que me habia quedado exquisita....

paola el 13-07-2010

no entiendo niuna wuea

ricardo el 27-07-2010

yo particularmente pico el biscocho en biscochitos delgados y los mojo con leche voy montando en capas y bañandolas con la mezcla. quedan muy buenas asi..

graciela el 29-08-2010

jGAHYGUJATRAUUJB8K8UKOI7

gerardo el 30-10-2010

lo que me comentaron sobre las yemas de huevo es que le da un sabor diferente a la mezcla en el sentido de que no queda empalagosa es decir muy dulce y eso lo logras las yemas de huevo y queda espectacular

yngrid garces el 18-11-2010

exacto yngrid las yemas dan un toco ditinto y se lleva al fue para q la mezcla no sepa a huevo,yo a la torta tres leche le hecho una cucharadita de licor junto con las leches y yema queda excelente.

liusmar el 10-01-2011

Leche evaporada se le llama a la leche líquida que viene envasada en lata, no a la leche en polvo, si se usa esta última tiene que ser bien concentrada para que sea similar a la leche evaporada.

patricia el 15-01-2011

hola yo ise es misma reseta pero no me sali bien el pan salio ah plastado no se vino kiesiera saber k hago.?????? pero te dire lo k ago yo pues 4 huevos despues puse una tas de azcar con vanilla y 1/2 taza de leche .Despues lo bati muy bien despues de eso le puse la arina y 1/2 cuchara de revadura de polvo lo mexcle y me salio la mas lo puse ah orniar ah135 pero no pan no salio....

yetsila el 14-03-2011

El bizcocho es bien absorbente pero la clave es que tanto el bizcocho como las leches esten tibias al agregarselas al bizcocho. Con relacion a las yemas de huevos, son esenciales para que la torta sepa a bizcocho empapado de mantecado de vainilla. Yo uso 3 yemas por cada receta de liquidos que es 1 taza de leche evaporada, 1 condensada y otra taza de crema de leche (conocida tambien como nata o heavy cream, todo es lo mismo y no es otra cosa que la grasa de la leche con la que se hace crema batida, mantecado y mantequilla). El brisk es el envase. En PR le decimos cuartillo. Lo importane es que solo usaras 8 oz o 1 taza (es lo mismo) por cada taza de evaporada y de condensada. Recuerda los 3 huevos, son la diferencia. Anadele extracto de vainilla y le quitaras el sabor fuerte a huevo.

carmen martinez el 23-04-2011

no entiendo muy bien pero voy a intentarlo

jose el 27-05-2011

esta torta es ríquisima me invitaron en un cumple y estoy pensando hacerla, porque a mi hijo y ami esposo les encanta.

wendy echeverria el 25-08-2011

esta torta es ríquisima me invitaron en un cumple y estoy pensando hacerla, porque a mi hijo y ami esposo les encanta.

wendy echeverria el 25-08-2011

toooooo rico pero muy mal especificado no se pronuncia muy bien

carlos tramontina el 15-09-2011

mi nona ase rica torta de 3 leches si mequire llamar asete numero 3204445365

ana sofia el 20-12-2011

sofia yo te quiero llamar tu nona como se llama

yolima el 20-12-2011

SE LLAMA DOÑA ANA YOLIMA A DONDE VIVES AAAAAAAAAAAAA

ana sofia el 20-12-2011

Buenas quería comentar la leche evaporada no es leche en polvo, es una leche que se venden en lata también al igual que la leche condensada pero el envase es un poco más alto, al menos aquí en Caracas solo he visto dos marcas, como comentó alguien anteriormente está la bella holandesa y la otra que conozco se llama Carnation (de Nestlé) ahora tengo mis dudas es en cuanto a si lo que en España llaman nata líquida dicen que es crema de leche pero por lo que he visto no tienen la misma consistencia..alguien puede decirme con que otro nombre la puedo encontrar acá (a la nata digo), gracias de antemano

Gabriela el 21-03-2012

If information were soccer, this would be a gooooaol!

EGaVEBqivDQ el 09-10-2012

Señores, la leche evaporada ciertamente es una leche comercial, pero si se dificulta conseguirla, solo tienen que: Tomar leche líquida completa, y colocarla a hervir a fuego lento, hasta que se reduzca a la mitad (el agua se evapora, de allí su nombre), poco a poco irá tomando ese color amarillento que la caracteriza y la consistencia. Hay quienes le agregan unas cucharadas de leche en polvo para obtener mejor consistencia, es cuestión de gustos.
Bueno, allí les dejo, suerte....!

CEDEST el 16-01-2013

Señores, me encanta esta torta y he tratado de hacerla varias veces pero no me queda bien, yo hago el bizcocho tal cual la receta pero cuando le incorporo el batido de las tres leches, queda húmeda en los lados pero el centro esta completamente seco, le hago los orificios con el cuchillo pero no.
agradezco sus consejos

gloria salcedo el 29-09-2013