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Torta tres leches
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 8 huevos
● 2 tazas de azúcar
● 2 tazas de harina
● 2 cucharaditas de levadura en polvo
● 1 bote de leche condensada
● 1 bote de leche evaporada
● 1 brik de nata líquida
● 2 yemas de huevo
● Canela en polvo para decorar
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| Preparación: |
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Para el bizcocho: Montar las claras a punto de nieve e ir incorporando el azucar poco a poco en forma de lluvia. Agregar las yemas una a una. Cernir la harina junto con la levadura y agregarlo a la mezcla anterior removiendo de forma envolvente.
Colocar la masa en un molde refractario enmantequillado y enharinado e introducirlo en el horno previamente precalentado unos 35 min. aprox. a una temperatura de 175º.
Elaboración de la crema: mezclar los tres tipos de leche junto con las yemas de huevo con la batidora y en un cazo, ponerlo a cocinar sin dejar que hierva. Dejar reposar.
Pinchar el bizcocho por todas partes y bañar con la crema de leches. Espolvorear con canela en polvo e introducir en la nevera.
Servirlo muy frío. |
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| Enviado por: Gustavo Canesa |
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| ana sofia | 2007-09-06 11:10:52 |
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| que es la leche evaporada que en colombia no se conoce |
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| andrea | 2007-09-21 17:18:16 |
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| pues la torta se ve que queda suavesita, pero para decorarla es como complicado hacerle los agujeros no habra una forma de que se puedan partir por capas el bizcochuelo y luego esparcirle la crema de tres leches?, depronto queda mas facil de esta manera, por favor el dueño de esta receta respondame a mi respuesta para poder hacerla, gracias. |
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| denisse | 2007-10-01 15:34:58 |
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hola
gracias a tu receta he podido hacer un trabajo de tecnologia de mi escuela y me he sacado un 7 |
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| Edgar Londoño | 2007-11-20 19:14:47 |
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| Hola, ya q el autor no contestó las preguntas, me tomo el atrevimiento d hacerlo... Ana Sofia, la leche evaporada no c consigue en Colombia, pero es muy similar a la leche común, así q lo único q tienes q hacer es medir en la lata d la leche condensada, la misma cantidad d leche y agregarla para reemplazar la evaporada... y Andrea, yo he preparado el postre y no es necesario hacerle los huecos al bizcochuelo, ya q éste es super absorvente, d todas maneras si le haces los agujeros, puedes taparlos decorando con un merengue antes d meterlo a enfriar... |
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| Lilyana | 2007-12-02 00:33:05 |
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Hola!
Ana sofia, yo soy Colombiana y ahora vivo en España y aquí aprendí que la leche evaporada es la leche en polvo. Yo creo que si usas la normal te va a quedar la mezcla muy liquida.
alguien sabe como desmoldar la torta?
Un saludo. |
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| diana | 2007-12-05 13:44:06 |
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BUENO YO HAGO MUCHO ESA TORTA MI CONSEJO ES QUE SEGUN EL MOLDE CADA QUIEN TIENE QUE ENCONTRAR LA CANTIDAD DE INGREDIENTES AHORA YO VIVE EN USA Y USO 18 HUEVOS 1 1/2 POCILLO DE HARINA Y LO MISMO DE AZUCAR PULVERIZADA EL PROCEDIMIENTO DEL BIZCOCHO ES TAL COMO LO DESCRIBE LA RECETA Y NO HAY QUE HACERLE AGUJEROS ES SUPERABSORVENTE, Y SI LA LECHE EVAPORADA ES COMO LECHE EN POLVO COMO LECHE KLIM EN COLOMBIA DILUIDA CLARO ESTA Y SE MEZCLA TODO EN LA LICUADORA Y CON EL BIZCOCHO CALIENTE SE DEBE MOJAR
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| Ana | 2007-12-25 07:23:32 |
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Hola, me gustaría aclararles que la leche evaporada es eso, tal como suena: leche que se somete a un proceso de evaporación del agua, y queda concentrada. En Chile también se conoce como "leche ideal", por su nombre comercial. Se vende LIQUIDA, no es leche en polvo, pero se puede lograr ese efecto de leche muy concentrada diluyendo leche en polvo en la quinta parte de agua de la recomendada. Espero que les aclare el término!
Saludos, Ana. |
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| Joy | 2008-01-01 14:00:31 |
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| A mi particularmente me gusta muchisimo esta torta, además hace que quedes super bien con los invitados, solo que no me gusta la canela y por ello la remplazo por melado de azúcar, esto hace que quede crujiente su cubierta y puedes hacer formas. |
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| flavia campos | 2008-01-31 17:46:37 |
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| cuando termine de ponerle la mezcla de las leches puedo frizarlo? al bizcochuelo o cake ? por que es mas facil de manejarlo si esta frisado. |
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| Venezuela | 2008-03-24 15:19:02 |
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| esa torta normalmente se hace en un refractario de vidrio.. y alli mismo se deja, ya que con lo humeda que queda puede drenarse el liquido si se coloca en algo que no la proteja..y en ese caso solo se colocaria el suspiro en la parte de arriba nada mas.. y la canela se espolvorea encima de eso, se mete al refri y listo.. |
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| daisbely briceño | 2008-03-28 13:35:00 |
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| hola en mi pais venezuela esta torta es muy rica pero en la receta dice q las tres leches se le agrega 2 huevos y se lleva al fuego, pero aqui se hace sin cocinar las leches se mescla en la licuadora las tres y listo....luego se le hecha a la torta y se le pone el nevado. |
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| DANIELa garzon | 2008-03-29 12:59:22 |
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| yo kiero una k tiene como una capa de nata por encima |
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| karolina | 2008-04-28 15:34:22 |
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hola a todos, pues yo creo que me quedo fantastico, yo misma hice esa torta para mi cumpleaños
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| clauhotmail.com | 2008-05-05 20:06:09 |
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| me encanta esta receta la encuentro exquisita y facil de hacer lo unico que primera vez veo que en la mescla de tres leches se tenga que poner huevo y hervir |
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| Paola | 2008-05-07 14:14:01 |
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| hola hay que hacerle obligatoriamente los huecos a el biscocho |
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| conny | 2008-05-15 18:07:41 |
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| yo veo en esta receta que lleva levadura no entiendo porque me podria explicar el motivo |
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| karla | 2008-06-10 18:02:27 |
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| q es el bril de nata liquida |
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| aleida seminario | 2008-06-24 18:44:38 |
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| les digo que yo he hecho esta torat y queda muy rica se las recomiendo . envienme recetas me encanta hacer y comer tortas . |
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| KARINA | 2008-06-29 22:26:53 |
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me encanta esta torta para mi es una delicia porque me gustan las tortas humedas se las recomiendo donde voy la pido no hay torta mas rica q la tres leches
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| LUCHO | 2008-06-29 22:32:47 |
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| bueno me empezo a gustar por mi esposa porque es fanatica de la tres leches y le empece agarrar el gustito y desde alli me encanta es buenisima se las recomiendo mi esposa me conquisto por el estomago |
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| jeanine | 2008-08-10 17:59:09 |
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| me gusta, pero porque hervirla, toma otro sabor o que. |
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| deyanira | 2008-09-13 15:12:40 |
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| la torta 3 leches es la mas rica q he degustado sobre todo echas por manos peruanas es muuy buena igual q el suspiro a la limeña |
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| lody | 2008-09-27 19:45:16 |
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| a la verdadera torta tres leches no se le echa huevo, pero si se lo agregan , hay que llevarlo al fuego sin llegar a hervir para que el huevo se cocine, no es recomendable comer huevos crudos |
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| Naty | 2008-10-10 18:35:55 |
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Hola, busque en los supermercados de Chile algo que se llame \"NATA\" y la verdad es que no encontre... alguien podria orientrame con eso porfavis??
Gracias. Naty |
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| luisa | 2008-10-13 23:56:53 |
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| hola que tal , bueno la receta esta bien. gustaria saber como la puedo decorar, alguien me podria orientar .. gracias |
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| ivette charloty | 2008-11-29 16:33:16 |
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| hola yo soy de mexico orale esta chido la receta me salio riquisima bueno estubo padtre escribirles bueno bye |
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| Carla | 2009-02-04 07:22:57 |
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| La Crema de Nata de puede reemplazar con la crema de Leche.. esa que se una para hacer la crema Chantilly |
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| Carla | 2009-02-04 07:24:22 |
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Ah!! tambieèen se puede decorar con el Merengue Italiano
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| Amparo Reyes de Colombia | 2009-02-04 16:23:59 |
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| No se que es el leche evaporada. Con que la puedo reemplazar ? y que es un brik ? por favor contesteme las preguntas. Y la levadura en polvo es la grauladita ? |
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| Amparo Reyes de Colombia | 2009-02-04 16:24:11 |
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| No se que es el leche evaporada. Con que la puedo reemplazar ? y que es un brik ? por favor contesteme las preguntas. Y la levadura en polvo es la grauladita ? |
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| lina marcela | 2009-02-12 16:48:35 |
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| ola amparo pues la leche evaporada es la leche en polvo y un brk es crema de leche y la levadura es polvo royal,,o por lo menos eso creo,, de todos modos mañana la hare pa' celebrar el dia de SAN VALENTIN con mi marido y ya te dire como me salio, yo la hare con esos ingredientes |
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| jessi | 2009-03-21 12:31:57 |
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esta torta es muy dulce para mi gusto
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| sandris | 2009-03-25 09:48:03 |
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| Segun lo que he buscado, esta es la misma genovesa, practicamente son los mismos ingredientes, y las dudas las he aclarado leyendo todos los comentarios. Hoy la probare haciendosela a mi esposito de cumpleaños. |
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| sandris | 2009-03-25 09:48:03 |
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| Segun lo que he buscado, esta es la misma genovesa, practicamente son los mismos ingredientes, y las dudas las he aclarado leyendo todos los comentarios. Hoy la probare haciendosela a mi esposito de cumpleaños. |
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| NANCY TACHIRA VENEZUELA | 2009-04-01 07:36:34 |
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| Señores esta torta tres leches hagan todo el procedimiento igual tal cual el de el bizcocho bueno sin levadura en cuanto la leche evaporada la venden en los supermercados como la leche condensada de hecho hay una marca que se llama mi bella holandesa incorpora en la licuadora la crema de leche para postres, la lecha condensada,la leche evaporada y por la medida de la lata de la leche condensada vacias leche liquida licuas con el licor sea coñac brandy... con un cuchillo puedes hacer orificios varios si lo deseas ah! debes d sacar del molde el bizcocho y lo puedes colocar en un bold de vidrio donde lo vas a dejar para llevar a la nevera. !bendiciones buen apetito! compartan. |
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| maria magdalena | 2009-09-21 16:05:48 |
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| hola, soy venezola pero en estos momentos estoy viviendo en españa y quisiera saber como aria para conseguir la leche evaporada y la brik de nata liquida ya que aqui los productos tienen diferentes nombres a los de mi pais agradeciendoles una pronta repuesta me despido de ustedes |
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| LILIANA | 2009-10-17 20:30:47 |
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| Bueno, investigue un poco sobre la leche evaporada, que no se conoce en mi pais. NO es leche en polvo, No es leche condensada, ES LECHE REDUCIDA EN UN 50% si no la consiguen comercialmente en sus paises la pueden hacer ustedes mismos colocando ha hervir la leche corriente hasta que se reduzca el liquido en un 50% |
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