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Pescado relleno al horno
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| Porciones:
5
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● Pescado de 1 1/2 kg
● 1/2 taza de manteca
● 1 1/2 tazas de migas de galletitas saladas
● 2 cdas. de jugo de limón
● 2 ctas. de sal
● 1 cta. de perejil picado
● 2 huevos duros picados
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| Preparación: |
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Salar por dentro un pescado de 1 1/2 a 2 kg dejando la cabeza y la cola, si se desea.
Relleno:
Derretir 1/2 tazas de manteca.
Agregar 1 1/2 tazas de migas de galletitas saladas.
Añadir 2 cdas. de jugo de limón, 2 ctas. de sal, 1 cda. de perejil picado y 2 huevos duros picados.
Cuando el pescado esté relleno sujetar con pinchos o coser.
Colocar en asadera y cubrir con rebanadas de panceta ahumada para que no se queme. Si no se usa panceta, bañar con manteca dos o tres veces durante el horneado.
Hornear 20 minutos a 405 ºF (205º C). |
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| Enviado por: Santiago G. |
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| Yennoa | 2006-12-26 12:09:32 |
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| En caso de querer hacer la receta un poco más light, en vez de manteca la rellenaría con alguna verdura por ejemplo, pero para que no se seque durante el horneado, con qué la puedo rocear? |
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| adriana | 2008-07-23 15:24:46 |
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| misi_morsi@hotmail.com |
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