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Salsa o tuco de carne
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
salsas
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| Ingredientes: |
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● 300 g (11 oz) de carne vacuna (res) picada (molida)
● 1 cebolla finamente picada
● 1 zanahoria picada o rallada
● 1 diente de ajo picado
● 1 trocito de apio picado finamente
● 1/2 cdita. de orégano
● 400 g (14 oz) de tomates (jitomates) peritas (alargados) en lata
● 1 cda. de conserva (pasta concentrada) de tomates (jitomates) (opcional)
● sal y pimienta en cantidad necesaria
● 2 cdas. de aceite
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| Preparación: |
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Poner el aceite en un recipiente profundo para Microondas, agregar la cebolla, la zanahoria, el ajo y el apio.
Mezclar, cubrir y cocinar (cocer) a Potencia Máxima, 850W (P.M.) durante 2min..
Mezclar nuevamente y cocinar 1 min. más siempre a P.M..
Agregar la carne, mezclar bien y cocinar, siempre tapado, otros 2 min. a P.M..
Mientras, abrir la lata de tomates, colarlos y cortarlos en pedacitos.
Medir mitad del jugo (zumo) de tomates colados y verterlo en el recipiente de la carne junto con los tomates troceados.
Agregar el cubito de caldo deshecho (desmenuzado), la conserva de tomates, el orégano y salpimentar.
Mezclar, tapar y cocinar a ½ Potencia (½ P) durante 25 min. aprox..
Mezclar 3-4 veces durante la cocción.
Si el tuco está aún líquido, cocinar destapado, siempre a ½ P., por 5 min. o hasta llegar a la consistencia deseada.
Dejar reposar 3-4 min. y utilizar.
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| Enviado por: Susana Olmedo |
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| diego | 2008-09-10 22:44:10 |
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jajaj hice una salsa de tuco y me quedo amarga como la puta madre... en realidad no la hice osea agregue un poco de albahaca para darle un poco de sabor y azucar para endulzarla pero ,tenia ajo y otras hierbas pero no me quedo bien.
como hago una buena salsa casera??? |
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| soledad rosas | 2009-10-27 12:33:28 |
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| me gusto estaba reeee rica la hice y me quedo espectacular me encanta tu movida ¡¡¡¡¡suerte!!!!!!!!!!!! |
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