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Sopa de choclos
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
sopas
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| Ingredientes: |
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● 1 lata de choclos desgranado
● 1 cebolla mediana
● 1/2 tomate
● 1 ramita de apio
● 1 l de caldo
● sal
● pimienta a gusto
● 2 puerros en rodajas
● 100 g de manteca
● queso rallado
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| Preparación: |
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Escurrir los choclos en un colador. Pelar la cebolla, el tomate y cortar en trozos. Lavar el apio. Colocar en una licuadora el choclo, el tomate, el apio, agregar un poco de caldo y procesar unos minutos.
Una vez bien licuado, pasar a una cacerola, añadir el resto del caldo, salpimentar y hacer hervir a fuego lento durante 20 minutos. Unos minutos antes de servir, agregar la manteca derretida y los puerros hervidos. Colocar en una sopera y espolvorear con el queso rallado. |
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| Enviado por: Manual de cocina |
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