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Canelones de verduras
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
pastas
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| Ingredientes: |
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● 12 láminas de canelones
● 2 zanahorias
● 1/4 de coliflor
● 100 gr. de judias verdes
● 3 champiñones o setas
● 1/4 litro de bechamel
● 50 gr. de espinacas
● 100 gr. de jamón serrano
● queso rallado
● aceite de oliva, sal y agua
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| Preparación: |
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Limpia y cuece tods las verduras por separado y pícalas. Cuece la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite. Después de 10-12 minutos, escúrrela y reserva.
Mientras prepara la bechamel rehogando, en una sartén , el jamón picado. Añade las espinacas y la harina. Rehoga de nuevo. Vete añadiendo la leche poco a poco y sin parar de remover. Pon a punto de sal.
Rellena los canelones con la mezcla y colócalos en una placa o fuente de horno cubiertos con el resto de la bechamel, y espolvoreados con queso rallado. Gratínalos en el horno hasta que se doren, unos 2 minutos, y luego sirve.
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| Enviado por: Maria Jose |
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