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Matambre a la leche
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● Matambre 2 kilos
● Orégano a gusto
● perejil
● sal a gusto
● queso rallado
● 3 huevos
● leche
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| Preparación: |
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Se pone el matambre en trozos condimentado con a gusto con orégano, perejil, ajo y sal a gusto.
En una fuente profunda al horno fuerte con 1 litro de leche y se deja hasta que este tierno. La leche siempre tiene que cubrir la carne ,se baten los huevos enteros junto con el queso rallado se recubre hasta gratinar.-
El matambre es la carne que recubre las costillas de la ternera es deliciosa se acompaña con pure de patatas.- |
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| Enviado por: Estela Dominguez |
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| Corinna Rodriguez | 2008-01-31 02:32:40 |
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| me parecio muy facil de hacer, grasias por su ayuda me sirvio mucho. |
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| Yvonne woog | 2008-05-15 10:53:51 |
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| buena la receta pero tuve que darle un hervor porque habia quedado muy duro.En mi pais no venden matambre de ternera al publico. |
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| lucia | 2009-10-13 09:15:53 |
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| lo que veo es que no espesifica que tiempo demora en quedar tierno o cuanto tiempo hay que dejarlo tambien no dicen si hay que echarle limon para que la leche se corte y darle otro gusto |
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| romina | 2010-03-04 07:21:11 |
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| sugerencia a tener en cuenta: si cuentan con tiempo,lo ideal para esta carne dura es dejarla reposar minimo 8 horas en una fuente con un litro de leche. la carne absorve bliquido y se tierniza ademas de tomar sabor.salu2 |
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| romina | 2010-03-14 23:49:48 |
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| cuanto tiempo d coccion? Hay q dejarlo con la leche 8hs y despues cocinarlo? Xq dicen q cuanto mas tiempo lo dejes con leche mas tierno queda. Alguien sabe como es la coccion? Gracias saludos . . |
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