receta de Matambre a la leche

Matambre a la leche

Te enseñaremos como hacer Matambre a la leche para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Matambre a la leche:

  • ● Matambre 2 kilos
  • ● Orégano a gusto
  • ● perejil
  • ● sal a gusto
  • ● queso rallado
  • ● 3 huevos
  • ● leche

Como hacer Matambre a la leche:

  1. Se pone el matambre en trozos condimentado con a gusto con orégano, perejil, ajo y sal a gusto.
  2. En una fuente profunda al horno fuerte con 1 litro de leche y se deja hasta que este tierno. La leche siempre tiene que cubrir la carne ,se baten los huevos enteros junto con el queso rallado se recubre hasta gratinar.-
  3. El matambre es la carne que recubre las costillas de la ternera es deliciosa se acompaña con pure de patatas.-
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3 Estrellas de 5 (2 votos)
  • Enviada por: Estela Dominguez
  • Publicada el: 29-09-2006

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Hay 6 comentarios en la receta de Matambre a la leche

sugerencia a tener en cuenta: si cuentan con tiempo,lo ideal para esta carne dura es dejarla reposar minimo 8 horas en una fuente con un litro de leche. la carne absorve bliquido y se tierniza ademas de tomar sabor.salu2

romina el 04-03-2010

me parecio muy facil de hacer, grasias por su ayuda me sirvio mucho.

Corinna Rodriguez el 31-01-2008

buena la receta pero tuve que darle un hervor porque habia quedado muy duro.En mi pais no venden matambre de ternera al publico.

Yvonne woog el 15-05-2008

lo que veo es que no espesifica que tiempo demora en quedar tierno o cuanto tiempo hay que dejarlo tambien no dicen si hay que echarle limon para que la leche se corte y darle otro gusto

lucia el 13-10-2009

cuanto tiempo d coccion? Hay q dejarlo con la leche 8hs y despues cocinarlo? Xq dicen q cuanto mas tiempo lo dejes con leche mas tierno queda. Alguien sabe como es la coccion? Gracias saludos . .

romina el 14-03-2010

el tiempo de coccion varia dependiendo del horno. antes de cocinarlo hay que dejar 8hs o mas reposando en la leche y condimentos luego llevarlo al horno hasta que quede en el punto exacto que seria la carne tierna y cocida.
saludos

diego el 19-05-2010