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Mojo de Cilantro
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 1 puñado de ajos
● 1 manojo de cilantro
● 2 pimientos verdes
● 1 taza (de las de café) de vinagre
● ½ vaso de aceite
● cominos
● sal gruesa
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| Preparación: |
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En un mortero majamos los ajos previamente pelados, el cilantro, los pimientos verdes, los cominos y la sal gorda. Depende del gusto de los comensales dejaremos este majado más o menos fino. Finalmente añadimos el aceite y el vinagre poco a poco y metemos en un bote en la nevera para su conservación.
Opcionalmente puede añadirle una pimienta verde para que pique un poco. Este mojo acompaña perfectamente a los pescados a la plancha o fritos.
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| Enviado por: Carolina Damaris |
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