● Azúcar impalpable 100 g
● Claras 100 g
● Colorante verde Unas gotas
● Harina 185 g
● Manteca 100 g
Preparación:
- En una batidora eléctrica trabaje la manteca con el azúcar impalpable y la harina hasta unir los ingredientes.
- Incorpore las claras poco a poco y el colorante hasta formar una masa homogénea.
- Unte la masa sobre una lámina siliconada formando una capa de 2 mm de espesor.
- Con una espátula dentada de plástico forme cintas finas en diagonal y lleve al congelador durante 1 hora.
- Reserve para la elaboración del Jaconde.
Enviado por: Elonora DaSilva
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