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Zapallitos rellenos

Zapallitos rellenos

Ingredientes de Zapallitos rellenos:

  • ● 6 zapallitos redondos o alargados
  • ● 2 cebollas
  • ● Aceite o manteca
  • ● 2 tajadas de pan lactal sin corteza
  • ● 1 ½ taza de leche
  • ● 150 grs. de jamón cocido (opcional), cortado en fina juliana
  • ● 1 cucharada de harina
  • ● Queso rallado
  • ● Perejil picado
  • ● 100 grs. de aceitunas verdes
  • ● 2 claras o un huevo
  • Para cubrirlos
  • ● 2 cucharadas de pan rallado
  • ● 2 cucharadas de queso rallado
  • ● 200 grs. de queso fresco
  • ● Aceite y hojas de albahaca
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Instrucciones para hacer Zapallitos rellenos:

  1. Lave los zapallitos pártalos al medio. Los alargados se usan sin hervir porque son muy tiernos
  2. Si usa redondos póngalos a hervir con agua y sal, deben quedar tiernos pero firmes. Escúrralos y déjelos enfriar
  3. Vacíeles la pulpa con una cucharita, píquela y escúrrala muy bien para que elimine el exceso de líquido
  4. En una sartén dore la cebolla picadita, hasta que esté translúcida. Agréguele la pulpa de zapallitos y saltee
  5. Agregue el pan lactal previamente remojado en leche, exprimido y picado
  6. Si decidió ponerle jamón cocido, hágalo ahora
  7. Espolvoree con la harina y mezcle hasta que espese, vaya incorporando la leche de a poco para lograr una pasta liviana
  8. Pase la preparación a un bol
  9. Agréguele el queso rallado, el perejil y las aceitunas en tajaditas
  10. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
  11. Ligue con las claras o el huevo
  12. Cocción
  13. Coloque los zapallitos en una asadera.
  14. Rellénelos en forma abundante con la pasta
  15. Espolvoree los zapallitos con el pan y el queso rallado (previamente mezclados)
  16. Rocíelos apenas con aceite
  17. Cocínelos a horno caliente hasta que estén dorados
  18. Retire la asadera, póngales un trocito de queso fresco
  19. Vuelva al horno, cuando el queso esté fundido, sáquelos del horno, páselos a una fuente
  20. Decore con 2 hojitas de albahaca
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 7 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

me parecieron rikidiiisisisimosss los zapallitos muy simple la receta me encanto muchas gracias me salvastee

vicky escribió el 07/11/2007

quedan muy ricos ,como no tenia jamon les puse carne picada.Volvi a hacerlos y les puse tarariras conservadas al natural.Los recomiendos

cristina escribió el 10/01/2008

no se hacer zapallitos hoy voy a probar gracias por la receta

andrea escribió el 10/03/2010

Me parece riquísima la receta. Me gustan sin hervir previamente y con muuuuucha salsa blanca

liliana escribió el 01/02/2011

NO SE POR QUÉ APARECEN PALABRAS QUE YO NO ESCRIBO Y VEO QUE A LOS DEMAS LES PASA LO MISMO??????????????? \"Cosa \' mandinga\", diríamos en Argentina

liliana escribió el 01/02/2011

Se invierte el orden de las palabras!!!!!!!!! Pero igual: la receta está BUENÍSIMA

liliana escribió el 01/02/2011

POR QUE NO ESCRIBEN RECETAS MAS CORTAS
A SI MILY JUEGA AL AJEDREZ CON MIGOOOOOOOOOOOO

MICA escribió el 12/10/2011

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