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Tabule
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 250 g de cuscus
● 1/2 kilo de tomates maduros (o mas)
● ½ pimiento verde y ½ pimiento rojo
● 2 cebollitas tiernas
● aceite de oliva
● zumo de 2 limones (o uno)
● uvas pasa
● hojas de menta
● sal. (pimienta si gusta)
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| Preparación: |
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Preparar la vispera: pelar y despepitar los tomates, cortarlos en trozos pequeños asi como los pimientos y cebollas. Añadir el couscous, el zumo de limon el aceite de oliva, las pasas, las hojas de menta trinchadita, la sal.
Dejar en maceracion, removiendo de vez en cuando con un tenedor. Duplicara de tamaño. Servir frio. Las medidas de aceite y limon segun gustos. En verano cuando hago gazpacho, guardo un poco sin vinagre para hacer el Taboule.
De todas formas puedes añadir lo que mas te guste. No hace falta cocer el cuscus la maceracion es suficiente.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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