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  Caldo de Mariscos
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: sopas
 
Ingredientes:
● 1/4 de kilo de camarón
● 3 docenas de ostiones (sin-concha)
● 1/2 kilo de almejas (con-su-concha)
● 2 filetes de pescado
● 1/2 cebolla
● 5 dientes de ajo
● 1 taza de vino blanco
● 1 hoja de laurel
● 1 pizca de albaca seca
● 1/2 cucharadita de achote.
● 1 cucharada de concentrado de camarón
● 1 pizca de sal.

Preparación:  
En una cacerola con 6 tazas de agua cocine las almejas y el pescado con el ajo, cebolla, laurel, el achote disuelto con 3 cucharadas de vino.

Baje el fuego, agregue el vino y la sal y déjelo por 15 minutos. Agregue los camarones el concentrado de camarón, el albaca y téngalos a fuego lento por otros 10 minutos.
 
Enviado por: Luciana Berro
 
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 Luciana Berro | 2006-09-28 07:13:18
Sou brasileira e queria conhecer quem enviou esta receita.
Obrigada
 chava | 2008-12-31 20:17:54
guacala
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