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Caldo de Mariscos
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
sopas
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| Ingredientes: |
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● 1/4 de kilo de camarón
● 3 docenas de ostiones (sin-concha)
● 1/2 kilo de almejas (con-su-concha)
● 2 filetes de pescado
● 1/2 cebolla
● 5 dientes de ajo
● 1 taza de vino blanco
● 1 hoja de laurel
● 1 pizca de albaca seca
● 1/2 cucharadita de achote.
● 1 cucharada de concentrado de camarón
● 1 pizca de sal.
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| Preparación: |
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En una cacerola con 6 tazas de agua cocine las almejas y el pescado con el ajo, cebolla, laurel, el achote disuelto con 3 cucharadas de vino.
Baje el fuego, agregue el vino y la sal y déjelo por 15 minutos. Agregue los camarones el concentrado de camarón, el albaca y téngalos a fuego lento por otros 10 minutos. |
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| Enviado por: Luciana Berro |
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| Luciana Berro | 2006-09-28 07:13:18 |
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Sou brasileira e queria conhecer quem enviou esta receita.
Obrigada |
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