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Tarta de ricota
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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Para la masa
● 100 grs. de azúcar.
● 200 grs. de manteca.
● 300 grs. de harina
● 1 huevo (optativo)
Para el relleno
● 1kg. de ricota.
● 2 yemas
● 100 grs. de azúcar
● pasas de uva sin semillas.
● claras de huevo para pintar.
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| Preparación: |
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Poner todos los ingredientes sobre la mesada y unir apenas, con los dedos, sin amasar. Forrar una tartera de 24 cm de diámetro enmantecada, colocando pedacitos de masa con una cuchara y aplastándolos con un poco con las manos. Agregar el borde haciendo un repulgue con los dedos o con un tenedor. (Reservar un poco de masa para la tapa).
Rellenar la masa con la ricota mezclada con el azúcar, las pasas y las yemas. Poner la masa restante como tapa y pintar con las claras, cocinar en horno mediano hasta que la masa se dore.
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| Enviado por: Fuente: silviaenlacocina.blogcindario.com |
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