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Arrolladitos primavera
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
saladitos
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| Ingredientes: |
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● 1 cebolla
● 2 zanahorias
● 5 gotas de salsa de soja
● 1 morrón rojo
● 1 pimiento rojo
● 3 cdas. de cilantro fresco
● 175 grs. de tofu
● vino de arroz chino a gusto
● 8 láminas de masa comprada para arrolladitos
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| Preparación: |
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Picar el pimiento rojo, sin semillas. Cortar en juliana las zanahorias chicas, el morrón rojo, y las cebollas tiernas. Calentar 1 cucharada de aceite en un wok y saltar las hortalizas de 1 a 2 minutos. Pasar a un recipiente y dejar enfriar. Cortar el tofu en trozos de 2 centímetros y añadir al recipiente, junto con unas gotas de salsa de soja y el vino de arroz.
Remover todo bien. Poner una lámina de la masa sobre una superficie de trabajo, en posición de rombo, con una punta hacia usted. Colocar el relleno en el centro. Llevar la punta más cercana a usted hacia el centro, luego la punta izquierda y por último la derecha.
Presionar suavemente.
Enrollar el paquete en dirección opuesta a usted, para envolver totalmente el relleno. Sellar los bordes con un poco de clara de huevo. Dejar reposar con el extremo puntiagudo hacia abajo. Freír unos cuantos arrolladitos cada vez, en aceite caliente a 180° C hasta que estén dorados (unos 4 minutos).
Sacar los rollitos de la sartén, desechando el aceite; y escurrirlos bien sobre papel de cocina.
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| Enviado por: Gonzalo Dominguez |
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| cristalina | 2006-12-09 13:47:03 |
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| yo deceo comentar que aparescan las recetas que se pide porfabor yo busco arrolladitos de jamon y queso |
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| conrado | 2008-03-03 12:30:12 |
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me gustaria saber receta de la masa para arrolladitos primavera el relleno muy bueno
gracias
conrado |
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