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Ñoquis de harina
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
pastas
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| Ingredientes: |
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● 1/2 kg Harina de trigo
● 1/2 taza Leche
● 1 cdta. Sal (opcional)
● Agua cantidad necesaria
● 1 cda. Aceite mezcla
● 1/2 taza Queso rallado
● 2 Huevos
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| Preparación: |
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En el bol bata los huevos y agregándoles, simultáneamente, la leche y luego la sal. Eche la harina de a poco, mezclando bien. Revise la consistencia de la masa, que debe ser firme, pero más blanda que para hacer fideos. Si es necesario agregue de a poco agua. Golpee la masa con la cuchara de madera hasta que se le hagan burbujas en la superficie. Llene, hasta 5 cm. del borde, la olla con agua y échele el aceite. Ponga a hervir a fuego fuerte. Moje la tabla con agua caliente y coloque la masa. Con una cucharita, que debe mojar, cada vez, en el agua de cocción, saque pequeños trozos de masa y déjelos caer en el agua hirviendo. Siempre la olla debe estar a fuego fuerte. Conviene ir poniendo y sacando los ñoquis en tandas, pues se cocinan en más o menos 3 min. Están hechos cuando suben a la superficie. En ese momento, se retiran con la espumadera y se ponen en el colador. Hay que echarles un chorrito de agua fría para que no se peguen. Se mantienen calientes hasta el momento de servir a baño maría. Llevarlos a la mesa, colóquelos en una fuente, precalentada al horno, y espolvoréelos con queso rallado
También se puede servir bañado con manteca y espolvoreado con pan rallado o como acompañamiento.
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| Enviado por: Fuente: laplanchada.com |
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| yiya | 2008-04-29 03:20:09 |
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| excelente receta!!!!!!!!! |
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| BEATRIZ GASTAN | 2008-06-19 12:09:11 |
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| tengo una reseta de ñokis de harina muy faciles y barato 1k de harina 100gramos de manteca 1l de leche poner a herbir la leche con la manteca cuando hirbio retirarla del fuego y agregarle de una vez la harina mesclas le pone los gustos que quieras tene cuidado de no quemarte todo muy rapido lo haces formas la masa dejas enfriar un pokito y a cortar tiritas y formar los ñoquis quedan tiernitos mas rapidos y rikisimos |
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| PamDav | 2008-06-29 19:48:37 |
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| la verdad que los acabo de hacer y me gusto como me slio la masa, solamente que yo duplique todos los ingredientes por que hice 1 kilo de harina, y en vez de usar leche, use leche en polvo. felicidades por la receta. |
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| camila arbelo | 2009-05-24 22:23:29 |
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| me pica el culo y nose hacer ñoquis. |
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| vilmae gaviña demusa | 2009-07-06 08:20:59 |
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| llueve,con esto de la gripe no quiero mojarme,veo lo que tengo ,hago ñoquis de harina gracias |
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| koko | 2009-07-08 16:21:09 |
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| no los voy a hacer, mejor me rasco |
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| tatu | 2009-07-08 16:22:28 |
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| me gusta la receta de beatriz |
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| koko | 2009-07-08 16:23:03 |
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| me parecio muy buena la receta de beatriz gastan , mi mama lo hacia ace mucho |
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| perdon por lo otro | 2009-07-08 16:23:46 |
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| "y" |
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