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Tarta de puerro y queso |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
tortas |
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| Ingredientes: |
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● 2 taza harina
● 3 cuchara sopera queso rallado
● 80 gr. manteca de cerdo
● agua helada (cantidad suficiente)
● 3 ud. tomate perita
● 1/2 taza harina
● 300 gr. queso mozzarella
● 5 ud. puerro
● 50 gr. manteca de cerdo
● 1 taza leche
● 2 huevos
● nuez moscada
● 200 gr. queso cheddar
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| Preparación: |
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Desmigajar la manteca en la harina, agregar el queso rallado y agua suficiente para formar una masa tierna. Dejar descansar en la heladera 5 minutos. Mientras cortar los tomates en rodajas y pasarlos por harina. Cortar los puerros y saltarlos en la manteca hasta que esten tiernos.
Sacar la masa de la heladera, estirarla y forrar una tartera de 25 cms de diametro y 5 cms. de atlo. Poner en el fondo los tomates enharinados, taparlos bien con la muzzarella, luego poner los puerros saltados. En un bol mezclar la leche con los huevos y la nuez moscada, verter sobre los puerros, y cubrir con el queso cheddar rallado grueso.
Hornear hasta que esté dorado.
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| Enviado por: Estela Bonelli |
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