Tamales jarochos

Ingredientes de Tamales jarochos:

• ● 3 kilos de masa de maíz
• ● 1 1/2 pechugas de pollo deshebradas
• ● 1 kilo de jitomate
• ● 10 piezas de chile chipotle (depende que tan picante los quieras)
• ● 1 kilo de manteca de cerdo
• ● pimienta
• ● norsuisa al gusto
• ● sal
• ● hojas de plátano cosidas

Como hacer Tamales jarochos:

1. Se cosen los jitomates con los chiles se muelen con la pimienta y la norsuisa y sal. se frie con un poco de manteca de cerdo.
2. se cose la pechuga y se deshebra.
3. se revuelve la masa de maíz con la manteca, un litro del caldo donde se cosió la pechuga y sal al gusto hasta tener una masa homogénea...
4. se lavan las hojas..
5. se extiende la masa en cada hoja se agrega la pechuga y salsa al gusto se envuelven y se cosen durante 45 a 1 hora aprox.
6. estos son los que se hacer con sabor a pimienta ...hay otros que son con hoja santa solo cambia la pimienta por la hoja santa

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Alicia Montero
• Publicada el: 14-08-2006