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  Papas a la Suiza
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: verduras
 
Ingredientes:
● 750 Gr de patatas rojas y harinosas.
● 1 Cebolla mediana.
● 1 Diente de ajo.
● 2 Cucharadas de maizena.
● Sal
● Pimienta
● Mantequilla.
● 2 Vasos de nata liquida.
● 2 Vasos de leche.
● 150Gr de queso rallado enmental o gruyere

Preparación:  
Pelar las patatas , lavarlas y cortarlas en rodajas algo mas gruesas que para tortilla.Salpimentarlas. Pelar y picar el ajo y la cebolla muy finos y mezclarlos. Engrasar con mantequilla una fuente de horno y colocar en el fondo una capa de patatas.Espolvorear con maizena y rociar con la mezcla de cebolla y ajo y queso rallado.

Colocar otra capa de patatas, maizena y la mezcla de cebolla y ajo Continuar hasta terminar con una capa de patatas. Mezclar la nata liquida con la leche, sazonarlo con sal y pimienta y verter sobre las patatas. Tapar la fuente con papel de aluminio e introducirla en el horno,precalentado a 200º, durante 30 minutos. Bajar el fuego a 175º y dejar 1/2 hora mas. Quitar el papel,espolvorear con una buena capa de queso rallado y gratinar durante 15 minutos.

 
Enviado por: Manual de cocina
 
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 oscar | 2007-09-04 14:13:28
me gustaria recivir consejos para adornar mis platillos de desayunos y comidas
 luisa | 2008-12-15 09:42:59
para navidad
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