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MARSHMALLOWS - Malvaviscos
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 500 g Azúcar
● 250 ml Agua
● 15 g Gelatina sin sabor
● cdtas. Esencia de vainilla
● 1 pizca Sal
● Azúcar impalpable para espolvorear
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| Preparación: |
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En la olla, coloque el azúcar y cubra con la mitad del agua. LLeve a fuego alto hasta obtener almíbar a punto hilo fuerte, que es cuando tomando un poco de almíbar entre la yema de dos dedos, al separarlos se forma un hilo que no se rompe.
Mientras tanto, en el bol bata la gelatina, con la esencia, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértalo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanco.
Espolvoree la asadera con azúcar impalpable, vierta la preparación, empareje la superficie y espolvoréela con azúcar impalpable. Deje enfriar a temperatura ambiente y corte en cubos.
Notas:
Otra variante es cortar en cintas de 1,5 cm de ancho y arrollarlas sobre brochettas, pues se adhieren con facilidad.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| andrea | 2008-01-05 12:54:16 |
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tambien se puede hacer con cortadores de galletas de distintas formas y poner un tema en especila para los niños
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| Lourdes | 2008-02-27 08:23:37 |
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| Gracias está muy fácil de hacer hoy mismo lo preparo, pues en otras recetas me pedían que ponga miel de maíz y eso no encontraba por acá, espero me salgan bien |
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| lila | 2008-03-04 11:08:41 |
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| si lo preparas con gelatina saborizada te sale mas rico y a los chicos les encanta |
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| Florencia. | 2008-05-06 17:45:10 |
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| ¡¡¡Gracias!!!son muy fasiles de hacer. |
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| Florencia. | 2008-05-06 17:49:39 |
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| ¡¡¡Gracias!!!son muy fáciles de hacer. |
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| maria elena 2008-05-26 | 2008-05-26 20:45:25 |
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| la prepare y me sali muy bien gracias por la receta. |
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| tamara :) | 2008-06-11 19:46:06 |
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| que bacan que este esta pagina para ver recetas, para la gente que le guste cocinar como a mi, a mi me encantan los marshmallow así que me gustaria que pusieran mas postres que se puedan preparar con marshmallow |
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| Estefania | 2008-08-05 15:42:46 |
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| Yo lo he intentado, pero no me ha salido. He seguido todos los pasos tal y como pone, pero la mezcla, al enfriarse me ha salido dura como una piedra, y no se por que. Sera que no he sabido hacer bien lo de el almibar a punto de hilo... Alguien me ayuda?? |
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| Adriana | 2008-08-10 21:15:08 |
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| Estefania lo de el almibar a punto d hilo es muy facil si tienes 1 termometro,nada mas pon el azucar en la olla y el agua y no lo revuelvas ni nada solo dejalo ahi hasta q llegue a 240º o si no tienes 1 termometro,(igual no revolver el agua con el azucar) llena 1 vaso con agua y con 1 cuchara sacas 1 poco d la mezcla del almibar y lo hechas en el vaso vas a ver como se va viendo 1 hilo y en el momento en el el hilo no se rompa sino q sea constante ya esta... |
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| cristina | 2008-09-03 13:17:52 |
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| a mi no me salio bien.lo que pasa es que me queda pegajoso.necesito ayuda por favor |
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| Carolina | 2008-11-01 11:20:32 |
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| Hola, la receta se ve muy facil, pero tengo una duda, ¿Como se le agrega la gelatina? Es una gelatina preparada antes de enfriar o es la grenetina en polvo. |
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| Sybil | 2008-11-01 16:44:26 |
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Acabo de terminar de hacer la receta, amo los marshmallows asi q espero q me queden bien, por suerte lei los comentarios despues de hacerla, vamos a ver como queda!!!
Yo lo q me pregunto es como se puede hacer para q queden de colores, tipo los de Candy aca en Uruguay...con gelatina con sabor o puede usarse algun colorante? Muchas Gracias, me encanta la pagina tanto como cocinar!
Saludos |
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| Madelaine | 2008-11-08 17:13:54 |
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| Cuanto duran los marshmallows ? porfavor necesito la respuesta lo antes posible :( !}saludos y gracias =D |
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| sonia | 2009-02-11 05:59:21 |
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| hola ssoy de venezuela leì varias dudas con respecto al color. le colocas colorante para tortas de gota en gota pero eso es al final y tienen que usar grenetina en polvo no gelatina con sabor |
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| sonia | 2009-02-11 06:02:56 |
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| tambiem hay otra opciòn la de colocar la preparaciòn en una manga repostera sin acople y sin boquilla y haces como cintas a lo largo que bellos quedan lo ideal es hacer de dos colores la mitad blanco y la mitad de otro color pero eso tiene qiue ser rapido porque una vez que se enfria se pone como una goma claro siempre y cuando en una band¡eja |
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| darwin | 2009-02-22 18:24:54 |
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| lo preparo esta noche espero que me salga bien luce prometedor...gracias |
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| AURORA GAVILANES | 2009-06-09 10:48:45 |
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| MUCHO GUSTO SOY DE ECUADOR , GRACIAS POR TUS RECETAS YO LAS VEIA DIFICIL, PERO TU LAS HACES MUY FACILES PARA NOSOTRAS Y QUEDAN MUY DELICIOSAS |
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| any | 2009-10-11 10:18:41 |
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| jajaj ojala q me salgann! y kedan duros si los dejas a temperatura hambiente? |
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| Andony | 2009-10-21 22:25:11 |
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A mi me servira como practica
pero el caso es qe no entiendo muy bien como esta eso de que quedan duros, no nesesitam refrigeracion?
RESPONDAN PORFAVOR |
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| guido | 2009-11-01 09:41:35 |
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| los malbaviscos son riquisimoa |
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