recetas de cocina guia de recetas
   
 Gastronomia 2933 Recetas 
 MENU PRINCIPAL
  Inicio
  Envianos tu receta
  Buscar recetas
  Contactanos
  Equivalencias
 CATEGORIAS
  arroces (78)
  aves (139)
  bebidas (107)
  caramelos (11)
  carnes (215)
  dietas (4)
  ensaladas (58)
  galletitas (31)
  huevos (24)
  internacionales (169)
  mariscos (75)
  masas (55)
  panes de levadura (36)
  panes rápidos (50)
  pastas (44)
  pescado (91)
  postres (344)
  quesos (13)
  saladitos (65)
  salsas (80)
  sandwiches (2)
  sopas (66)
  tortas (192)
  verduras (160)
 
 
Busca recetas por su categoria
Categorias
Busca recetas por nombre o descripcion
 Tartaletas de fresa
Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: tortas
 
Ingredientes:
Para tartaletas
● 175 gramos de harina
● 100 gramos de mantequilla
● 75 gramos de azúcar
● 1 Huevo
● 2 cucharadas de agua
● 1 gramo de sal

Para el relleno
● 8 tartaletas
● 400 gramos de fresones
● 200 gramos de crema pastelera
● 100 gramos de gelatina de fresa

 
Imprimir en formato amigable
Envia la receta a un amigo
 
Preparación:  
En primer lugar mezclar la sal con la harina y disponerla en la mesa de trabajo en forma de volcan para así poder agregar en el centro los componentes y empezar a amasar.

En el centro del hueco formado en la harina echar la yema de huevo (la clara no la necesitamos) el azúcar, la mantequilla recien sacada de la nevera troceada y el agua, ir cubriendo los componentes del centro con la harina hasta formar una pasta dura de manejar (para que no se pegue espolvorear la mesa con harina) ir trabajando la masa hata conseguir una masa parecida en dureza a un bloque de plastilina, cuando creamos que tiene el punto hacemos una bola con la masa, la espolvoreamos con un poco de harina, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar durante unos treinta minutos.

Después de haber reposado durante 30 minutos ponemos la bola de masa en la mesa de trabajo que habremos espolvoreado con harina para que no se pegue, con un rodillo de madera lo aplastaremos hasta conseguir una lamina de aproximadamente 4 milímetros de espesor, si son cinco no pasa nada.

Ahora engrasar las 8 tartaletas con mantequilla y las disponemos en dos hileras, enrollar la masa en el rodillo y desenrollar encima de las tartaletas, presionar la masa encima de las tartaletas y eliminar los sobrantes pinchar el fondo y las paredes de la masa depositadas en las tartaletas y dejar en la nevera durante unos trinta minutos.

LLega el momento de hornear las tartaletas, para ello las cubriremos con papel de aluminio y las pondremos durante unos 7 minutos en el horno que habremos puesto a 200 grados centígados. Una vez pasado este tiempo retirar el papel de aluminio y hornear durante 5 minutos más. Acto seguido sacar del horno y dejar enfriar para posteriormente desmoldar con cuidado de no romper.

Ahora empezamos con el relleno de las tartaletas, lavar y cortar el pedúnculo de los fresones y cortarlos en rodajas de aproximadamente 5 milímetros de espesor.

Rellenar las tartaletas con la crema pastelera y colocar encima las rodajas de fresa en forma decorativa, echar por encima la gelatina de fresa y refrigerar durante 15 minutos antes de servir.

 
Enviado por:
 
 COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA
foro de cocina
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir!
 Gladys | 2007-10-24 10:06:55
la gelatina se le prepara segun las instrucciones o solo se le hecha seca. cuanto tiempo se puede regrigerar la crema pastelera/
 LETI | 2008-03-29 13:22:56
COMO SE PREPARA LA GELATINA Q SE LE AGREGA?
 ROCIO | 2008-05-14 20:03:30
POR FAVOR DIGANME SI PREPARO LA MASA HOJALDRE AL PIE DE LA LETRA Y CUANDO HORNEO ME QUEDA DURA Y NO ABREN LAS CAPAS, SERA POR LA MASA QUE ECHO EN LA HARINA PARA AMASAR
 Gustavo | 2009-09-01 13:40:42
Hay 2 factores que le pueden estar dando problema, 1 El tipo de Mantequilla y 2 la forma realizar la masa... una vez hecha la maza enfrie, doble varias veces, enfrie, doble etc... repita esto varias veces MIENTRAS MAS DOBLECES MAS HOJALDRE SuErTe !!!
 Luisa | 2010-01-23 20:40:11
e gusto mucho la receta la prepare para un cumpleaños muy especial y las personas quedaron maravilladas... muchas gracias
 Dayana Reyes | 2010-08-22 15:21:13
Quisiera obtener las recetas de dulces fríos y tortas... Muchas gracias, me gustaria que me las enviaran a mi correo electrónico eidemar_hernandez@hotmail.com
 romero | 2010-11-08 11:00:54
noe entiebdo nada.......buuuuu.......lloro lloro
 lizeth | 2010-12-19 17:19:18
hola antes k nada voy a clasas de reposteria y m encantan las tartaletas y m encantaria k m enviaran diferentes recetas de postres a mi correo es azul_love_912@hotmail.com y m encantaria k m agregaran como su amiga y compartir diferentes recetas.bye y los espero.
 lizeth | 2010-12-19 17:23:26
ah hola otra vez x don x el error k dice clasas es clases y tengo 16 añitos pocos no
 lizeth | 2010-12-19 17:30:36
arriba la reposteria y arriba mi pueblo chiconcuac edo mexico bezoz a todas las personas k ven esta pagina.
 deilyn | 2011-02-23 15:28:05
Hola me gustaria que pofavor me enviaran diferentes recetas de tartaletas dulces y saladas ahhh y como se prepara la gelatina que le da brillo a las tartaletas muchas gracias enviar recetas a mi correo deilynmartinezb@yahoo.es gracias
 carolina | 2011-05-17 16:25:01
tengo entendido que despues de hornear no se mete en la nevera ya que como es una galleta va a perder su dureza
 nohemy | 2011-05-27 10:45:42
me encanta sorprender a mi familia con nuevas recetas por fa necesito recetas de tortas y postres frias ..mi correo nohemyaldana21@hotmail.com
 Camila | 2012-02-12 00:31:04
Quisiera saber si se usa harina preparada o harina sin preparar?
 Martina | 2012-04-06 17:40:14
Yo digo si la harina es leudante o todo uso?
 Paula | 2012-04-07 08:34:12
Me gusta darles sorpresas a mi familia con el desalluno, el almuerso, la cena y la merenda por eso es que quiero preparar tartaletas porque a ellos les facina igual que a mi......
 Miguelina | 2012-04-07 08:35:56
Esto es super todas las resetas son divertidas pero mas las tartaletas de fresas... MMMMMMMMMMMMMMMMMMM
 LITAY ONTIVEROS | 2012-04-29 16:39:35
QUIERO SABER LA PREPARACION DE LA GELATINA Y COMO SE LLAMA LOS MOLDES PARA PREPARAR LA TARTALETA Y CREMA PASTELERA
 LITAY ONTIVEROS | 2012-04-29 16:39:38
QUIERO SABER LA PREPARACION DE LA GELATINA Y COMO SE LLAMA LOS MOLDES PARA PREPARAR LA TARTALETA Y CREMA PASTELERA
 COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA
Tu Nombre
Tu E-mail * NO será visible en el comentario
Comentario o
Sugerencia
Escribe el codigo captcha
 
 
 
 RECETAS AL AZAR
Pay de plátano
Crema pastelera.

Todo esto se licua y se pone en una cazuela a ca... [ver receta]
Merluza a la vizcaína
Pincelamos el Varoma con un poco de aceite. Añadimos un poco de sal a la merluza ... [ver receta]
Pollo hawaiano
Antes de hacer la salsa, se preparan las pechugas con salsa inglesa, mostaza, pu ... [ver receta]
Macarrones con crema de pistachos
Cocemos lo macarrones con abundante agua y sal.Ccuando esten al dente los ponemo ... [ver receta]
 
 
Juegos Super Mario | Juegos de chicas |

guiaderecetas.com 2006-2014 - no se hace responsable de las recetas ingresadas
ya que son enviadas por medio de los usuarios.Recetas.