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Licor de crema de chocolate
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
bebidas
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| Ingredientes: |
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● 3 tazas de leche
● 200 gr de chocolate rallado
● 1 cucharada de cacao dulce
● 1 cucharada de fécula de maiz
● 2 tazas de azúcar
● 2 tazas de coñac
● 1 cucharadta de vainilla
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| Preparación: |
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Poner en una cacerola la fécula y agregar de a poco la leche fría, revolviendo siempre hasta disolverla. Agregar el cacao previamente disuelto en un poco de leche tibia, el chocolate rallado y el azúcar.
Llevar a cocinar hasta que levante el hervor y espese. Retirar, agregar la vainilla y seguir revolviendo hasta enfriar. Una vez frío, incorporar el coñac mezclando bien. Colar y filtrar, para luego envasar en botella de vidrio. Dejar macerar 30 días antes de consumir.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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