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Licor de Frutilla |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
bebidas |
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| Ingredientes: |
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● Frutilla: 250 gr
● Limón: 1/3 (cáscara)
● Naranja: 5 gr (cáscara)
● Alcohol: 350 cc (40º) |
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| Preparación: |
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Lavar las frutillas, con el rabo. Luego de secarlas quitarlo así como la parte blanca a su alrededor. Cortarla en pedazos pequeños. Agregarle el alcohol de 40 grados.
Dejar en maceración por 15 dias agitando diariamente. Pasado ese tiempo agregar el jarabe de azúcar (receta básica), que se obtiene al cocinar durante 20 min 1 litro de agua con 720 gr. de azúcar. Filtrar, clarificar y embotellar.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| Mariano | 2008-05-01 22:13:51 |
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si se siguiera al pie de la letra la preparacion quedaria el alcohol de menor graduacion, diluido por el almibar.
la mezcla debe alcanzar los 40º de graduacion al finalizar la preparacion |
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