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Salsa Parisien
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
salsas
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| Ingredientes: |
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● 250 ml. de leche
● 15 gr. de manteca o margarina
● 15 gr. de harina
● 250 ml. de crema de leche
● 100 gr. de jamón cocido
● 1/2 cebolla
● estragón
● sal
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| Preparación: |
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Derretir la manteca en la olla. Mezclar la leche preferentemente tibia con la harina, agregarla a la olla.
Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema. Cortar la cebolla en trocitos muy pequeños y freírla con poco aceite en una sartén. Agregar la cebolla fritada, el jamón cocido en daditos, la crema de leche a la olla con la antes preparado.
Dejar hervir nuevamente. Estragón y sal a gusto. |
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| Enviado por: Julia Vazques |
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| naty | 2008-01-16 12:58:54 |
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| agregarle champignones |
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| Caro | 2008-01-29 05:52:15 |
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| para cuantas porciones rinde??? |
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| FER | 2008-02-05 14:35:04 |
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| en vez de 15gr de harina, podria ser una taza de salsa blanca liviana, agregarle trocitos de pollo y champignones. |
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| Luciana | 2008-03-03 14:59:18 |
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| Hagan esta receta que es barbara, yo la hice y a mi marido le encanto. |
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| sil | 2008-03-10 14:43:44 |
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| buenisima la salsa, yo le agregue cebolla de verdeo y quedo espectacular.........ne dejen de hacerla...aunque solo rinde para dos o tres porciones, duplicar las cantidades...si uno desea mas cantidad.... |
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| Analía | 2008-09-10 11:10:05 |
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| Queria saber para cuantas porciones rinde? |
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| Shark | 2008-10-17 21:20:01 |
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| muchisimas gracias por darme la reseta de la salsa parisien la pagina safa disculpen pero hay mejores suerte :-) |
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| Juan | 2009-03-04 18:23:40 |
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Queria saber si una salsa a la parisien se puede freezar ???
gracias
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| natalia | 2009-03-15 10:28:31 |
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| me gustaria saber cual es la verdadera receta de la salsa parisien |
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| jorge | 2009-06-29 09:52:51 |
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| preparé la salsa como está y salió rica. en una segunda oportunidad, le agreguéchampiñones, como sugirió Nati y quedó espectacular. luego, en una tercera oportunidad le agregué verdeo y realmente queda muy bien. los champiniones y el verdeo los preparé en la sartén con la cebollay el jamón. Digamos que las variantes pueden ser de acuerdo a quién cocine. saluditos |
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