|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Huevos de codorniz y gambas con puerro confitadas
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
2
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
huevos
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 50 g de mantequilla
● 4 puerros medianos (sólo 10 blanco), cortados en finas tiras
● 1 cucharadita de sal
● 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
● 12 colas de gambas peladas
● 2 cucharadas de brandy
● 8 huevos de codorniz
|
|
| Preparación: |
|
|
Poner sobre fuego muy suave, en un cazo, la mantequilla con los puerros, sazonarlos con la sal y la pimienta y dejarlos cocer muy lentamente y removiéndolos de vez en cuando durante 25 min
Añadir las colas de gambas peladas (pueden ser descongeladas) y el brandy, y subir la potencia del fuego al máximo para retirar inmediatamente la sartén y repartir su contenido en el par de cazuelitas resistentes al calor en que se presentará la preparación a la mesa.
Depositar en el interior de cada recipiente, con cuidado de no montarlos, 4 huevos desprovistos de cáscara, e introducir las cazuelitas 2 min en el horno, para que con el calor del gratinador se cuajen las claras sin que lleguen a endurecerse las yemas.
|
| |
| Enviado por: Manual de cocina |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Milanesa de pescado |
| Pasar bifes de pescado bien secos por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado.... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Mousse de cilantro
|
|
1.- En un recipiente hondo colocar una taza de agua fresca, agregar la gelatina
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Mussaka
|
|
Tomate frito: En una sartén poner un buen chorro de aceite de oliva y freír a fu
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Lasagna de atun
|
|
Cocinar la lasagna en agua con sal a quedar "aldente" por 15 minutos. Sacar, esc
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|