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Huevos de codorniz y gambas con puerro confitadas

Huevos de codorniz y gambas con puerro confitadas

Ingredientes de Huevos de codorniz y gambas con puerro confitadas:

  • ● 50 g de mantequilla
  • ● 4 puerros medianos (sólo 10 blanco), cortados en finas tiras
  • ● 1 cucharadita de sal
  • ● 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
  • ● 12 colas de gambas peladas
  • ● 2 cucharadas de brandy
  • ● 8 huevos de codorniz
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Instrucciones para hacer Huevos de codorniz y gambas con puerro confitadas:

  1. Poner sobre fuego muy suave, en un cazo, la mantequilla con los puerros, sazonarlos con la sal y la pimienta y dejarlos cocer muy lentamente y removiéndolos de vez en cuando durante 25 min
  2. Añadir las colas de gambas peladas (pueden ser descongeladas) y el brandy, y subir la potencia del fuego al máximo para retirar inmediatamente la sartén y repartir su contenido en el par de cazuelitas resistentes al calor en que se presentará la preparación a la mesa.
  3. Depositar en el interior de cada recipiente, con cuidado de no montarlos, 4 huevos desprovistos de cáscara, e introducir las cazuelitas 2 min en el horno, para que con el calor del gratinador se cuajen las claras sin que lleguen a endurecerse las yemas.
Tiempo de preparación:
Porciones: 2 porciones
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Hay 1 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

Karim says:August 18, 2012 at 11:48 amYour assertion is not empirically verifiable and thus devoid of analytical conten.You also are making an implausible distinction between Iran and MualThs.lhat does not obtain given the way Iran is constituted as apolity.One would hope that the Mullahs – as you say – succeed in their nuclear project; that i necessary for state cohesion and security of Iran as a unitary state,

Bobbie escribió el 01/05/2016

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