Pierna de puerco en pipián verde

Ingredientes de Pierna de puerco en pipián verde:

• ● 300 gramos de pierna de puerco
• ● 3 cucharadas de semillas de calabaza
• ● 300 gramos de tomatillos verdes o tomates fresadillas
• ● 3 chiles poblanos
• ● 1/4 pieza de cebolla chica
• ● 2 dientes de ajo
• ● 1/3 pieza de pan francés
• ● 4 tazas de agua
• ● Sal y pimienta al gusto
• ● Aceite (el necesario)

Como hacer Pierna de puerco en pipián verde:

1. Pon a hervir y a dorar la carne de puerco, a que quede perfectamente cocida.
2. Aparte, dora la semilla, la cebolla, el chile poblano y el ajo; después, incorpórale el agua, el tomillo y el pan; deja hervir todos los ingredientes del pipián y lícualos perfectamente. Vacía la salsa en una sartén y sazónala con sal y pimienta al gusto; añádele la carne de puerco y deja hervir todo junto.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Luciana Berro
• Publicada el: 02-08-2006