receta de Masa filo

Masa filo

Te enseñaremos como hacer Masa filo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Masa filo:

  • ● 500 gr. de harina
  • ● 1 chorrito de aceite de oliva
  • ● 1 pizca de sal
  • ● agua tibia, cantidad necesaria

Como hacer Masa filo:

  1. Cernir la harina en un bol, agregar el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad, pero que no quede húmeda.
  2. Dividirla en bollitos, apilarlos y separarlos con capas bien gruesas de fécula. Pasar el palote sobre los bollitos y estirarlos todos al mismo tiempo, hasta dejarlos finos como hoja de papel.
  3. Sacudir cada masa con cuidado, son muy frágiles, sacando toda la fécula para que no se sequen, pincelar con aceite o manteca derretida, según la receta.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Manual de cocina
  • Publicada el: 31-07-2006

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Hay 24 comentarios en la receta de Masa filo

la masa filo se puede dejar refrigerada?
saludos,

yohana cardenas el 09-08-2006

Gracias por la receta!! La estaba buscando hace rato....

Barbara Clement el 07-09-2007

me gustaria mucho aprenderla a hacer ya que tendria una posibilidad de trabajo .gracias

john el 30-01-2008

en cada separaciopn de los bollitos es ahy donde se vseparan con feculas

john el 30-01-2008

hola soy cocinero y ya conosco la receta , pero no es la original estoy buscando la original , te comento ayer vi un programa en el gurmet y vi a un griego estirando una masa filo a mano y quede sorprendido y estoy buscando esa receta si conoces a algien pasamelo saludos y grcias

carlos el 20-05-2008

espectacular

maia c luna n el 21-05-2008

puedo realizar empanadas de pollo o manzana o crema pastelera con esta receta

Kary el 08-07-2008

es una masa muy versatil, ya que se puede usar en diversas formas saladas y dulces, gracias

Rocio Ossio el 07-04-2009

noooooooooooo en serio nadamas copiaste y pegaste

Israel el 22-12-2009

igual, hace rato la estaba buscando, esta masa es fantastica

alejandra el 18-03-2010

Se pueden hacer como pequeños puritos rellenados de queso mozzarella y tomates deshidratados 25 mins en el horno y con una vinagreta y ensalada mixta verde

Tania el 01-05-2010

claro esta mortal esto es re facil. pero para cuantas masas se hacen con esa cantidad de ingredientes? es la receta original ?

babas el 10-08-2010

olaah todos bueno para lsoq ue quieren yo engo la rceta original d ela masa filo bueno es phylo les dejo mi correo pra que me agreguen saludos jose desde Peru josmithe19@hotmail.com

jose castillo el 15-09-2010

Si hago a masa filo pero no quiero utilizarla inemediatamente, ¿como debo guardarla y por cuanto tiempo? Gracias

VIRGINIA el 15-10-2010

la masa es bastante fragil como la refrigero

hugo el 24-01-2011

yo a yer tambien la vi como la acian en el gourmet, pueden darme esa reseta,, gracias gl5qa

tatiana alvarez el 29-04-2011

en el gourmet mostraron una receta con la masa filo que era : poner una bandeja y poner una capa de masa filo y hecharle encima manteca purificada poner otra capa, hechar de nuevo manteca purificada poner otra y hechar el relleno que es de pistachos nueces ect.hechar manteca purificada y poner otra capa y asi sucesivamente. desp. al horno y preparar un almibar . en una olla poner agua azucar canela aniz estrellado 2 ,3rodaja de limon. poner a fuego lento.dejar enfriar y despues sacar el strudel y hechar el almibar
chao :)

valentina el 02-05-2011

me parece exquisita

elena de las mercedes el 03-06-2011

Valentina esa receta que comentas es para hacer Blaklava. Es un postre griego muy rico que es precisamente lo que quiero hacer y busco la receta para la masa.

Lillifee el 05-09-2011

Hola, en los comentarios hay una persona que amablemente da la receta original de la masa filo, pero mande un correo a su dirección y dice que no existe , si alguien sabe la receta original les ruego su ayuda mil gracias Josefa Laura.

Josefa Laura Fernández Peñafiel el 30-03-2012

Hola, en los comentarios hay una persona que amablemente da la receta original de la masa filo, pero mande un correo a su dirección y dice que no existe , si alguien sabe la receta original les ruego su ayuda mil gracias Josefa Laura.

Josefa Laura Fernández Peñafiel el 30-03-2012

Muy buena la receta ya que rinde mucho y las preparaciones quedan riquisismas.

Irene Coronado el 28-04-2012

no manden mail a gente que no conocen asi gente!! además si de verdad tiene la receta la publicaría. vi tambien el programa de El Gourmet que dicen. La receta es un secreto que es pasado de generación en generación. Dudo mucho se encuentre en Internet. Sí hay muchas recetas que se asemejan bastante

ye el 20-08-2012

El vinagre es un ingrediente fundamental en la masa fhilo!!! Yo la prepare en mis clases de gastronomía y a esta receta le falta mas desarrollo y estaria bueno algunas fotos del paso a paso...perdi mis apuntes y no encuentro las proporciones...

nanuuu el 25-08-2017