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Masa filo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
masas
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| Ingredientes: |
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● 500 gr. de harina
● 1 chorrito de aceite de oliva
● 1 pizca de sal
● agua tibia, cantidad necesaria
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| Preparación: |
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Cernir la harina en un bol, agregar el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad, pero que no quede húmeda.
Dividirla en bollitos, apilarlos y separarlos con capas bien gruesas de fécula. Pasar el palote sobre los bollitos y estirarlos todos al mismo tiempo, hasta dejarlos finos como hoja de papel.
Sacudir cada masa con cuidado, son muy frágiles, sacando toda la fécula para que no se sequen, pincelar con aceite o manteca derretida, según la receta.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| yohana cardenas | 2006-08-09 21:27:05 |
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la masa filo se puede dejar refrigerada?
saludos, |
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| Barbara Clement | 2007-09-07 04:14:46 |
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| Gracias por la receta!! La estaba buscando hace rato.... |
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| john | 2008-01-30 14:53:21 |
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| me gustaria mucho aprenderla a hacer ya que tendria una posibilidad de trabajo .gracias |
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| john | 2008-01-30 14:56:06 |
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| en cada separaciopn de los bollitos es ahy donde se vseparan con feculas |
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| carlos | 2008-05-20 18:55:46 |
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| hola soy cocinero y ya conosco la receta , pero no es la original estoy buscando la original , te comento ayer vi un programa en el gurmet y vi a un griego estirando una masa filo a mano y quede sorprendido y estoy buscando esa receta si conoces a algien pasamelo saludos y grcias |
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| maia c luna n | 2008-05-21 08:23:03 |
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| espectacular |
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| Kary | 2008-07-08 16:03:25 |
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| puedo realizar empanadas de pollo o manzana o crema pastelera con esta receta |
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| Rocio Ossio | 2009-04-07 16:53:00 |
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| es una masa muy versatil, ya que se puede usar en diversas formas saladas y dulces, gracias |
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| Israel | 2009-12-22 23:10:27 |
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| noooooooooooo en serio nadamas copiaste y pegaste |
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| alejandra | 2010-03-18 19:32:00 |
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| igual, hace rato la estaba buscando, esta masa es fantastica |
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