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Ventresca de bonito

Ventresca de bonito

Ingredientes de Ventresca de bonito:

  • ● ventresca de bonito, 1 unidad
  • ● ajo, 3 dientes
  • ● pan rallado, 5 cucharadas
  • ● perejil, 1 ramillete
  • ● aceite de oliva, 2 cucharadas
  • ● sal, al gusto
  • ● limón, 1 unidad
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Instrucciones para hacer Ventresca de bonito:

  1. Lavar cuidadosamente la ventresca bajo el chorro del agua fría y secarla con un paño limpio o papel absorbente.
  2. Colocarla, abierta, en una fuente refractaria o bandeja de horno, rociarla con el aceite y espolvorear con sal.
  3. Pelar los ajos y machacarlos en un mortero, lavar el perejil, sacudirlo para que pierda el agua y picarlo finamente. Poner ambas cosas en un cuenco, añadir el pan rallado y mezclar todo bien con las manos o una cucharilla.
  4. Cubrir el bonito con esta mezcla uniformente y meterlo al horno precalentado, a temperatura media (175ºC) durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté hecho y la superficie dorada. Adornarlo espolvoreandolo con el perejil y rodajas de limón y servir en la misma fuente de cocción.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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