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Papas noisette
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● Papas grandes, 1 k
● Perejil picado, 2 cucharadas
● Aceite, cantidad necesaria
● Sal a gusto
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| Preparación: |
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- Pelar y lavar las papas.
- Cortar las papas en forma de bolitas con una cucharita especial para hacer noicette.
- Colocarlas en una olla cubiertas de agua fría (sin sal).
- Poner a calentar la olla hasta que el agua hierva.
- Retirar las papas noicette, escurrirlas y secarlas.
- Llevar las papas noisette a una sartén con abundante aceite caliente.
- Freír hasta que queden doradas, retirar y escurrir.
- Salar y espolvorear con perejil.
- Servir como guarnición.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| 1033 | 2008-06-30 09:18:22 |
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| pedro | 2008-11-08 17:19:23 |
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