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Lehmeyun |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
internacionales |
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| Ingredientes: |
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para 2 docenas aproximadamente
Masa:
● 1 Kg. de harina corriente
● 40 grs. de levadura fresca o 3 cucharaditas de levadura granulada
● 1 cucharadita de azúcar
● 1/2 taza de leche
● 1/3 taza de aceite
● 1 y 1/2 taza de agua tibia con sal
Pino ( carne y vegetales que se ponen encima)
● 1 Kg de carne picada
● 1 pimentón grande picado fino
● 1 taza de perejil picado
● 1 diente de ajo machacado
● 3 cebollas medianas picadas
● 1 cucharadita de menta seca picada (optativo)
● 1 taza de salsa de tomates
● sal y pimienta.
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| Preparación: |
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Deshacer la levadura en la leche tibia con azúcar y dejar en un lugar templado durante unos 15 minutos. Cernir la harina; hacer un hueco en el centro, agregar la levadura disuelta y mezclar todo.
Amasar agregando el agua y el aceite alternadamente. Sobarla hasta que quede blanda. Tapar con un pano y dejarla reposar en lugar tibio por 3 horas.
Mezclar sin cocer todos los ingredientes y dejarlo listo para cubrir las masitas.
Hacer bolitas de masa de mas o menos el tamaño de una mandarina Dejar reposar 10 minutos mas. Amasarlas, dejando masitas de Aprox. 10 cm de diámetro y 1/2 cm de espesor.
Cubrirlas con el Pino crudo y colocarlas en bandeja enmantecada a horno precalentado (400 centígrados). Cocinar durante 15 minutos o hasta que esten doradas. Pueden guardarse en freezer,una encima de la otra. Se comen con jugo de limón fresco.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| Rosario | 2006-07-28 12:08:35 |
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Hace tiempo que buscaba una receta tan completa del lehmeyun (que nombre compilcado je). Por fin la encontré y la voy a preparar a ver como queda!
Graciasss! |
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| sylvie | 2008-05-02 11:53:26 |
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y si Charito, es un nombre complicado porqué armenio, soy uruguaya, de origen armenia y vivo en Francia y te aseguro que la receta esta es espectacular.
segura que te quedo barbara |
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| shirley | 2008-05-06 17:25:30 |
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| la verdad estoy de antojo de lehmeyun y no tenia ni idea como hacerlo xq los q hacia mi made estaban buenos pero no eran los originales jeje los vamos a hacer!!! |
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| juana | 2008-05-11 18:32:55 |
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| QUEDAN ESPECTACULARES!!!!!!! Prueben es lo mejor! |
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| Andy | 2008-05-12 17:29:46 |
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| Probe esta receta y quedaron ES-PEC-TA-CU-LA-RES :) Muchas Gracias! |
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