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Torta Negra
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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Frutas
● Almendras
● Ciruelas Pasas
● Pasitas Negras
● Pasitas Sultanas
● Frutas Confitadas
● Guindas
● Nueces
● Licor de Naranja o Cereza
● Brandy o ron
Tortas:
● 200 gr. de mantequilla
● 2 tazas de azúcar morena
● 2 1/2 tazas harina
● 1 cdta de vainilla
● 6 huevos
● 6 pastillas de chocolate negro
● 1 pizca de sal
● 2 cucharaditas de polvo de hornear
● 1/2 taza de leche
● 1 pizca de canela
● Frutas maceradas
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| Preparación: |
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Para las frutas:
Puede agregar otras frutas secas, o dátiles de su gusto, pero con las frutas anteriores es suficiente.
La cantidad depende de lo que usted desee macerar, estas frutas pueden permanecer por largo tiempo en el licor, y mientras más tiempo pasen allí, más absorberán el sabor del licor. Así que puede macerar más cantidad de la que vaya a utilizar y guardar el resto sin temor.
Primero corte las frutas pequeñitas, pele las almendras y tritúrelas, igual las nueces. En un frasco grande de vidrio coloque todas las frutas, agregue ron ó brandy y licor de cereza o licor de naranja a partes iguales hasta cubrirlas, tape bien y coloque en un sitio oscuro.
Preparación:
Bata la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, agregue la vainilla y la canela, agregue las amarillas de los huevos y reserve las claras, agregue la harina alternando con la leche. Derrita el chocolate con un poquito de mantequilla y agregue a la mezcla. Aparte escurra 500 gr. de frutas maceradas y mézclelas con un poco de harina para que no se vayan al fondo de la torta al hornear. Agréguelas a la mezcla. Levante las claras a punto de nieve y mezcle todo en forma envolvente.
Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornee a 350º hasta que al introducir un palillo este salga limpio, desmolde y deje enfriar en una rejilla, puede espolvorearla con azúcar glas y se verá preciosa, coloque en una lata colorida o envuelva en papel celofán, ate con una cinta de raso gruesa y tendrá un regalo espléndido para sus seres queridos.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| hola | 2007-01-20 16:12:39 |
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sugiero que en cada receta muestren una foto de la misma terminada , porque en algunas nose como es la torta o la receta y si no me la muestran no puedo saber,
gracias .
espero respuesta sobre esta suegerencia |
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| Viana | 2007-12-13 07:29:49 |
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| Torta Negra |
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| maria | 2008-12-30 17:44:51 |
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| todo bn las recetas muy buenas |
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| mariana | 2009-07-01 11:47:08 |
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| hola a todos deseo que me digan exactamente a que equivale 200gr de harina y azucar cuantos posillos para mi es mas facil asi |
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