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Aguachile

Aguachile

Ingredientes de Aguachile:

  • ● 1Kg de Camarones
  • ● 2 Pepinos grandes y pelados
  • ● Cebolla finamente picada
  • ● Cilantro finamente picado
  • ● 6 Chiles serranos picados
  • ● 2 tazas de jugo de limon sin semillas
  • ● Tostadas
  • ● 1 Cda. Jugo sazonador
  • ● Sal y pimienta
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Instrucciones para hacer Aguachile:

  1. Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sarten y agregar 1 taza de jugo de limon.(tratar que el jugo de limon cubra los camarones)
  2. Esperar 10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros 5 minutos. Escurrirlos y agregar sal y pimienta, 11/2 pepino picado, 2 cucharadas de cilantro, cebolla picada.
  3. Licuar el chile picado, 2 cucharadas de pepino, 1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limon y sal. agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre tostadas o totopos.
Tiempo de preparación:
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me gustaria q me mandaran recetas a mi correo ya q me encanta cocinar y me gustaria aprender cosas nuevas, gracias

maye escribió el 03/10/2007

en sinaloa esa es la receta de el ceviche, el aguachile se prepara con puro limon, chile de arbol, cebolla y pepino sin semilla para que no suelte mucho jugo el pepino y se haga desabrido el aguachile.

se pela el camaron y se desvena y pone sal y pimienta se guarda en el congelador unos 10 minutos todo lo demas se hace igual

johann hubbard escribió el 21/11/2007

esta muy bien me salvaste

adrian escribió el 29/11/2007

tienen recetas con cannabis, por que yo me se un guacamole y unos hot cakes que hasta Bob Marley resucita

Eric Alejandro escribió el 18/09/2008

soy de jalisco y alla se prepara diferente el agachile y la receta me la paso una amiga de sinaloa.

susy campos escribió el 23/10/2008

muchas gracias estoy en la playa olvide en casa la receta. me dalvaron de la carrilla de la familia

monica escribió el 21/12/2008

esta receta es la original pero tambien se puede hacer con chile pico de pajaro o chiltepin queda mas bueno con chiltepin ese chile se da mucho en donde vivo aqui en sonora yo se otra de camarones ala costa azul

jil escribió el 04/02/2009

yo tambien soy de sinaloa y lo preparamos diferente licuamos o molemos jugo de limon con chile chiltepin o serrano con 1 habanero depende de lo enchiloso que te guste el suficiente limon para cubrir el camaron ya pelado y partido por la mitad y sin la vena de enmedio se le pone cebolla en rodajas o rebanadas no tan gruesas se deja curtir el camaron con la cebolla y sal unos 10 minutos revolviendolo de vez en cuando para que se curta parejo, despues de este tiempo le pones pepino y tomate en rebanadas y lo vuelves a probar de sal por que regularmente por la verdura tienes que ponerle mas y a disfrutar el riquisimo aguachile hummmm

yanira escribió el 18/06/2009

aqui en chiapas les agregamos aguacate y en lugar de chile serra utilizamos chile guero o chiapaneco y sale muy bueno

chef elizondo escribió el 02/07/2009

mmmmmmm que ricoooooo!!!!!!!!! de cualquir forma so ricos los camarones en agua chileee,,,,,

Normita escribió el 10/07/2009

mui buena reseta tenia muchon tiempo buscando esa resta grasias

salvador escribió el 25/08/2009

La verdad yo se poco de cocina y quisiera que alguien me dijera cual es el jugo sazonador.

berenice escribió el 26/11/2009

Berenice, el jugo sasonador puede ser la salsa Maggui, u otra similar, el el super la encuentras por la salsa inglesa.

Pepe escribió el 23/01/2010

esta muy buena la receta

nancy escribió el 13/03/2010

opino lo que dice mi novia esta muy buena la receta

yjorge escribió el 13/03/2010

yo no lo ce preparar., y me uuuuurge enseñarme ok. voy a ver como y ya luego les comento x el momento dejen y me esnseño ok. sale va.

nancy escribió el 01/04/2010

saben yo soy de ciudad juarez y lamentablemente aki no somos nada tradicionales como en otros estados de la republica muchas salsas o platillos k leo en sus comentarios no son conocidos aki asi esk si pueden poner mas detalladas las recetas para mi seria fabuloso gracias

ADRIANA escribió el 28/05/2010

a mi la vd no me gusta usar el aguacatee.. creo que se siente desabrido con tanto sabor en un platillo con mariscoo.. soy de sinaloa pero trabajo en mty, y aca le ponen aguacate y catsup, aparte k frioo... la vd no se compara al marisco de mazatlan

Ben Disraeli escribió el 29/05/2010

me pareciio0 muy bienn esta recetta .... mee gustoo ,no mass qee cual chilee le tengo qee poner ...pero0 graciiza

katYya escribió el 09/06/2010

esta muy buena esta receta soy de veracruz y aqui muy poco la preparan pero yo si y me quedo de pelos

rene escribió el 10/08/2010

gracias por la receta esta muy buena la prepare y mi esposo esta encantado gracias

maria escribió el 19/09/2010

El aguachil yo lo conosco diferente ese suena tipo ceviche el aguachile que yo conosco es asi licuar jugo de limon ajos chiles serranos silantro para q pique mas uno o dos abaneros pimienta molida licuar vien todo y basear a un bol de plastico con los camarones crudos y pelados dejar reposar una hora y agregar pepino en rodajas delgadas y cebolla morada en julianas osea en luna sasonar con sal o sal de ajo y quedan vien ricas pero tu receta esta vien rica tamvien o los camarones para el agua chile pueden ir partidos pormitad. Ami me gusta mucho ponerlos enteros da un sabor mas rico

olga escribió el 15/10/2010

Como se hace en Culiacán,Sin. Primero pelas el camarón, le quitas la tierrita que trae por debajo, lo pones a curtir con el limón,sal y pimienta molida unos 10 minutos o 15 minutos aprox. Posteriormente ya curtido le agregas Chile chiltepin al gusto, después le agregas rodajas de cebolla y pepino al gusto. Así de sencillo. Saludos...

Cecilia escribió el 02/01/2011

sabe bien sabroso reganme uno

lupe escribió el 30/01/2011

Ese aguachile muy famoso, finalmente lo prové, está delicioso y ahora me estoy preparando pera hacerlo en casa, todoas sus comentarios son muy utiles, luego les cuento como me quedaron, saludos desde zacatecas

Alfredo escribió el 04/04/2011

UNA PREGUNTA.. PUEDO HACER LA MISMA PREPARACION PERO CON PULPO? ES QUE SOY ALERGICA AL CAMARON PERO SE ME ANTOJA MUCHO COMO SE VE LA PREPARACION..

MICHELLE escribió el 07/04/2011

Me gustaria aprender a preparar el aguachile para darle gustos a mi amor.y soy de guatemala

Asencio escribió el 08/09/2011

una pregunta yo tambien puedo preparalos pero de pulpo es que meda alergia el camaron me puedes ayudar porque no se nada de nada

guadalupe escribió el 09/02/2012

ps aki en la paz se hace igual que en culiacan, la vdd muy rico me encantan los camarones

griz escribió el 18/03/2012

Me gusto mucho la receta, la prepare y esta deliciosa. Felicidades

gerardo guzman c. escribió el 26/06/2012

no entendi muy bien la parte de el sarten acaso se pone a fuego??

geraa escribió el 16/07/2012

nosotros en parral chih lopreparamos asi en un molcajete donde se muele la salsa ai leponemos chile quipin al gusto ari ajo sal y se muele asta quekeda finito seleagrega el jugo de tomate pepino cebolla tomate cilantro aguacate y lomasimportante los camarones idespues puro desir atooooole chepa

jayme loya escribió el 01/10/2012

Hace mucho probé el agua chile y me encanto pero hoy lo hice busque una receta se parece a la que sugieren aquí y no me gusto. Tengo una duda el camarón ya lavado se coce con el limón o lo puedo poner a hervir al fuego para que se cosa porque no me gusto cosido en limón :( o quizás use poco limón solo le puse 5 limones para 1/2 kl de camarón

luz escribió el 30/11/2012

Se ve muy rica la voy a preparar, me gustaría que me digieran mas recetas de mariscos ya que me gusta cocinar, gracias.

carlos escribió el 15/03/2013

alguien sabe como se hacen los tacos de camaron al pastos?

pili escribió el 31/10/2013

No puedo creer las recetas tan espantosas que ponen para el agua chile la original receta es para prepararlo se ocupa un kilo de camarones el jugo de un kilo de limones chile de árbol chile serrano silantro dos pepinos dos jitomates aceitunas dos zanahorias la pulpa tierna de un coco sal de grano al gustopicsr todo fina mente los camarones enteros solo Desvenados no partidos y dejarlo marinar por dos horas tostadas una cerveza bien fría y buen provecho

alejandro escribió el 27/07/2014

Nice

Andre escribió el 18/01/2017

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