guia de recetas

Ensaladas

Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y bañar con la vinagreta preparada...

Colocar el queso mozzarella en una fuente y sazonar con sal y pimienta. Rociar con aceite de oliva y mezclar. Dejar macerar 30 minutos.

Para servir, alternar en una fuente las rebanadas de tomate, queso mozzarella y albahaca, sobreponiéndol...

Lavamos bien los tomates bajo un chorro continuo de agua, y seguidamente los ponemos a escurrir. Mientras se escurren los tomates cortamos en concassé, es decir en dados de 1 cm de lado, el queso fresco de Burgos. Para ello es recomendable utilizar un cuc...

Mezcle los mariscos y el apio con el jugo de limón, la sal y la pimienta. Póngalas en el centro de un platón. Adorne con las hojas de lechuga y las frutas.
Mezcle la mayonesa con la leche evaporada y a aderece la ensalada...

Hervir la langosta y los camarones por separado durante 10 y 3 minutos respectivamente en agua con hoja de laurel, pimienta, vinagre y sal. Dejarlos refrescar, limpiar y cortar en pequeños dados.

Lavar y pelar las patatas, cortarlas en dad...

Mezclar en un tazón los fideos escurridos y fríos con las arverjitas, jamón, pepinillos, unir la mayonesa. Vaciar en una fuente y decorar encima con las rodajas de huevo duro y perejil picado....

Se colocan las lentejas ya frias en una ensaladera. Picar los tomates en daditos y agregar a las lentejas, hacer lo mismo con las cebolletas. Escurrir las aceitunas y añadir a lo anterior y picar las anchoas y lo mismo, a la ensaladera.

Es...

Se pueden disponer una vez lavados y cortados al gusto los ingredientes en una fuente, bien mezclados (si los ingredientes verdes han sido troceados como en una ensalada tradicional) o bien dispuestos cada ingrediente en una zona de la bandeja a modo de c...

Poner en un plato papel absorbente de cocina.
Poner el nabo cortado en tirasy añadir sal.
Dejarlo reposar durante media hora.
Lavarlo y secarlo.
Tostar en una sarten los piñones, a medio fuego, durante un par de minutos, ha...

Poner a macerar unos 15 minutos el queso mozzarella con el aceite de oliva y algunas hojas de menta.
Lavar y preparar la escarola (o lechuga) y los tomates.
Añadir a los garbanzos ya cocidos un poco de aceite de oliva y vinagre, sal y pimie...

Corte todos los ingredientes en cuadros del trozo de una aceituna, mezcle en un recipiente el aceite, el vinagre de pickle y el ají. Vacíe los ingredientes sobre esta mezcla y revuelva.
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Puede servirse como entrada, como acompa?ante de plato fuerte para la cena; pan franc?s fresco y crocante o tostadas de pan blanco, tambi?n pueden acompa?ar este plato. Pique bien los hongos, previamente lavados y cortados los tallos. Pele la cebolla y c?...

Se pone 1L de agua, se agrega la mantequilla y la pastilla de avecreme de pescado, despues que el agua empieze a hervir seguidamente se agrega la pasta y dos huevos, se deja cocer al gusto.
una vez la pasta este hecha se escurre en u clador, luego...

Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre. Añadir agua poquito a poco y mover continuamente hasta formar una masa suave pero no líquida. Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil.

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Ponemos el agua, aceite y sal a hervir, cuando rompa a hervir quitamos del fuego y añadimos el cous cous, removemos y dejamos reposar 3 min. , añadimos la mantequilla, removemos y otra vez al fuego suave 3 min. Retiramos y dejamos enfriar.

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Sacar venas y pepas al ají, lavarlos bien frotándo uno contra otro.

Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear allí los ajíes cortados junto con los ajos enteros.

Poner en la licuadora esta preparación y agregarle e...

COCES LOS CAMARONES Y FRIOS LOS PELAS Y PARTES EN MITADES, LE PONES DOS LIMONES Y LUEGO A LOS 10 MIN. LOS SECAS. PONES EN UN BOWL. LOS CAMARONES Y EL ABULON ESPARAGOS Y ALLI REVUELVES LA MAYONESA TE VAN A QUEDAR MUY RICOS. ...

DESCONGELAR LOS GRANOS DE CHOCLOS EN AGUA CALIENTE, PICAR LOS TOMATES, CORTAR LOS PALMITOS EN RODELAS DE 1 CM. MEZCLAR LOS INGREDIENTES Y COLOCARLOS EN UNA ESCURRIDERA PARA QUE BOTE EL JUGO, Y MEZCLAR CON LA MAYONESA SAZONE CON SAL Y PIMIENTA....

CUEZA LAS VERDURAS, APARTE LAS BETARRAGAS Y CÓRTELAS POR MITAD, VACIÉ EL CENTRO CON UNA CUCHARITA, AGREGUE JUGO DE LIMÓN, SAL Y PIMIENTA, PIQUE FINO LAS PAPAS CON LA ZANAHORIA Y AGREGUE LAS ARVERJITAS, MEZCLE CON LA MAYONESA Y LA MOSTAZA, R...

PELE Y CORTE LAS BERENJENAS EN CUBITOS DE 1CM2. DAR UN HERVOR POR 3 MINUTOS EN AGUA CON SAL Y 6 CUCHARAS DE VINAGRE. ESTILARLAS Y METERLAS EN UN FRASCO PARA CONSERVA, RELLENAR EL FRASCO CON ACEITE DE OLIVA, 3 DIENTES DE AJOS ENTEROS, 10 GRANOS DE P...

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