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Atún en Escabeche |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
-- |
| Categoria:
pescado |
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| Ingredientes: |
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● 4 rodajas de atún
● 1 ramita de laurel
● Tomillo
● Albahaca y perejil
● 2 dientes de ajo
● 1 vaso de vinagre
● 1 vasito de aceite
● 1 cucharadita de granos de pimienta negra
● 2 clavos
● Sal
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| Preparación: |
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Sala el atún y fríelo en una sartén con aceite, escurre bien y colócalo en una fuente honda.
En una cazuela con aceite caliente, pon los ajos, las hierbas, los clavos y los granos de pimienta.
Vierte con cuidado el vinagre y cuécelo a fuego muy suave durante unos 10 minutos.
Vierte este escabeche sobre el atún y déjalo enfriar 1 ½ h. antes de servir. |
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| Enviado por: Malena |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| viviana de la torre | 2007-10-29 13:22:09 |
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| no se cuanto tiempo dura el pescado cuando ya se enlato...o se enfrasco al alto vacio... |
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