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Croquetas de jamon
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| Porciones:
20
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 2 tazas de jamón molido
● 1 cucharadita de sal (opcional)
● 1 cucharadita de vino seco
● 1 cucharada de cebolla
● 1 taza de leche
● 3 dientes de ajo
● 2 cucharaditas de margarina o mantequilla
● ½ cucharadita de pimienta ó más al gusto
● 3/4 taza de harina
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| Preparación: |
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Muela el jamón con el ajo y la cebolla. Añada los otros ingredientes excepto el huevo y el pan rallado. Mezcle todo bien y cocínelo a fuego lento hasta que forme una masa compacta como una bola. Déjela enfriar, tómela por cucharadas y de forma de croquetas o bolitas a su gusto, páselas por el huevo batido y el pan molido dos veces y fríalas en aceite bien caliente.
Dependiendo del tamaño, esta receta puede producir aproximadamente unas 20 croquetas medianas.
Sírvalas calientes o frías.
Otra versión Croquetas de Carne
Use los mismos ingredientes y el mismo proceso que las de jamón, la única diferencia es que se debe hervir la carne de falda, preferiblemente, hiérvala hasta que se ablande, muélala y mida dos tazas de carne en vez de jamón.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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