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Ceviche de camaron
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
mariscos
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| Ingredientes: |
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● 2 lb de camaron
● 1/2 de tomate
● 1/2 de cebolla (roja)
● 1 cucharada de salsa de tomate (ketchup)
● 1 cucharada de mostaza
● 10 limones criollos (pequenos)
● sal ,pimienta ,al gusto
● cilantro finamente picado al gusto
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| Preparación: |
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Poner ha hervir un litro de agua cuando ya este hirviendo a borbotones se tira el camaron por unos de 15 a 30 segundos, se lo saca del agua y se deja enfriar .
Aparte se raya el tomate, se pica la cebolla finamente , la cebolla se pone a curtir con el jugo de 4 limones. Despues se mezcla la cebolla con el tomate rayado y cilantro picado
sal y pimienta al gusto.
Por ultimo se le agrega al camaron el resto del jugo de limon y sal al gusto y se mezcla en un bol todo . se lo sirve acompanado de platano finamente cortados y fritos (llamados chifles).Ademas de ser rico es pobre en grasa.
Nota:
Se debe sernir bien el camaron para que no quede con mucha agua,si ve que el camaron no cocino bien hervirlo unos segundos mas no hervirlo demasiado.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| carol | 2006-08-08 12:24:57 |
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| puedes agregar rabanos y aguacates y queda delicioso! |
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| coral | 2007-11-28 05:24:00 |
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| he hecho varias veces el ceviche de pescado de diferentes (cazón,mojarra,alaska) no me sale bien y las recetas son de internet mucho le agradeceria si me pudiera mandar una. Deliciosa gracias |
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| Santos | 2008-01-30 12:52:05 |
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| Aquí en Sinaloa los preparamos con tomate, pepino, cebolla y cilantro picados, mezclados con clamato o jugo v8 y sal al gusto, con el camaron previamente cocido en limón. |
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| monica | 2008-02-15 21:22:37 |
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| aqui en guadalajara al cevuche se le pone sal de grano,ajinomoto(condimento para mariscos) limon,cevolla jitomate, ,cilantro, aguacate,salsa inglesa, y salsa magui. |
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| teresita | 2008-08-13 18:05:09 |
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| me pueden ayudar como haser un ceviche de camoron que no este tan complicado como en sus recetas |
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| pepe | 2008-09-24 13:21:14 |
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| me salvo esta receta |
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| ANGHELES | 2008-11-07 11:30:55 |
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| en el estado de nayarit los mariscos son sus delicias ya que es un estado costeriro y les puede comentar ke algunas de las recetas k se mencinas son similares a las ke en nuestro estado hacemos pero en cuanto el ceviche de camaron es muy distintos pero me poarece bien ke den otras alternativas de elaboracion |
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| SANDY | 2008-12-04 17:25:38 |
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| ME PARECE QUE LOS PLATANOS NO VAN CON EL PLATILLO Y MENOS FRITOS PORQUE SE PIERDE LA FRESCURA DEL MARISCO |
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| alex | 2009-03-20 18:14:15 |
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| en nayarit aparte de galletas lo acompanas con tostadas y la mejor salsa huichol tambien ponemos unas rajas de aguacate |
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| clau | 2009-03-25 11:37:03 |
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| en colombia como plato fuerte acompañamos el seviche con una arroz con coco y tostadas de platano... umm delicioso |
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| alis | 2009-03-29 13:00:15 |
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| Tambien he visto que en lugar que se pongan en agua hirviendo se dejen en jugo de limon por mucho tiempo. Y van acompaniados de guacamole! MMMMM |
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| Flavio | 2009-05-04 23:41:55 |
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El camaron debe cocinarse en el jugo de limon, no hervido.
Si no cual es el chiste. Ese es el verdadero ceviche, ya sea camaron o pescado, siempre, siempre se debe de poner en bastante jugo de limon y ya. No cocinarlo previamente. |
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| edgar alvarez | 2009-06-02 10:23:07 |
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| yo le mezclo cilantro y hiervabuena pruevenlo |
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| milena de la ossa | 2009-07-10 11:03:31 |
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| nosotros los preparamos con cebolla roja,cilantro , salsa rosada,picante,y sal al gusto |
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| NAM | 2009-08-22 15:29:02 |
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A MI ME GUSTA PONERLO EN AGUA HIRVIENDO POR TRES MINUTOS Y ASI NO L E PONES MUCHO LIMON.
RECUERDO UN CEVICHE QUE COMI EN PUERTO PEÑASCO SONORA POR AHI EN UNA PALAPA EN LA CALLE PRINCIPAL
ALGUEN SABE LA RECETA! ESTA RIQUISIMO!!!!!!!!
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| MARIO PINTO | 2009-08-27 14:40:51 |
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| EL CEVICHE DE CAMARON EN GUATEMALA LO PREPARAMOS ASI: CORTAMOS EN CAMARON EN PEDAZOS AL GUSTO LO COCEMOS PERO EN JUGO DE LIMON, SE DEJA VARIAS HORAS, SE CORTA EN PEDAZOS EL TOMATE, LA CEBOLLA QUE SEA BLANCA, EL CILANTRO, A TODO ESTO SE LE HECHA SALSA SOYA, SALSA INGLESA, CLAMATO, KETCHUP, SAL. AL ESTAR COCIDO EL CAMARON SE LE AGREGA TODO LO QUE HEMOS PICADO, NO SE LE BOTA EL JUGO DE LIMON DONDE SE COCIO. SAL AL GUSTO. SE LE HECHA SALSA PICANTE AL GUSTO. Y ACOMPANADO POR SUPUESTO CON UNAS CERVEZAS BIEN FRIAS, Y GALLETAS SALADAS. SALUDOS. |
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| MARTA | 2009-11-05 13:05:06 |
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| ESTA RECETA ESTA MUY BUENA |
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| MARTA | 2009-11-05 13:06:17 |
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| ESTA RECETA ES MUY RICA |
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