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Pollo a la chorrillana
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 1 pollo sin piel cortado en 8 presas
● 1 morron rojo
● 1 cebolla grande
● 1 choclo grande bien tierno
● 1 zanahoria mediana
● 1/4 de choricillos
● 1 vaso de vino blanco
● 3 dientes de ajo, pimienta y comino
● 1 tomate grande bien maduro
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| Preparación: |
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Se pone a dorar el pollo junto con el morron picado bien fino, el ajo y los aliños hasta que el pollo se vea de color amarillo-claro.
Luego se agrega la cebolla picada en juliana, la zanahoria picada en cuadritos, el vino blanco y el tomate picado muy fino. Cuando el pollo esté casi a punto, se agregan los choricillos troceados y el choclo picado por unos 5 a 6 minutos.
Se sirve caliente acompañado de puré o arroz blanco.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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