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Pan de atún
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
panes rápidos
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| Ingredientes: |
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● Unos 400 g de atún al natural (yo utilicé unos 350g aprox., y en aceite vegetal. Yo tiré parte del aceite para que no saliera muy pringoso)
● 4 huevos batidos
● 2 cucharadas soperas de harina (se puede añadir un poco más si vemos que la mezcla es muy liquida)
● Medio sobre de levadura
● 3 cucharadas soperas de aceite (yo no utilicé porque el atún ya tenia)
● Perejil picado
● Una cucharada sopera de vinagre. Yo usé zumo de limón
● Una pizca de sal (opcional)y una cucharadita de pimienta molida.
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| Preparación: |
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Primero, se precalienta el horno a unos 250 grados.
Se mezclan bien la harina y la levadura y se les añade los huevos. Depués de mezclar muy bien, se añade el vinagre o zumo de limón, aceite si se utiliza, el perejil y la pimienta. La sal también se echa en este momento si la vamos a utilizar.
Luego, se echa el atún y se mezcla lo mejor que se pueda procurando no dejar trozos grandes.
Por último, se forra un molde de pastel (yo utilicé uno redondo, pero puede utilizarse el alargado tipo "pudding"), con papel de hornear. No hace falta engrasarlo ni nada. Se echa la mezcla alisando la superficie y se cuece a 230 grados durante una media hora dependiendo del horno. Empezar a mirar cuando lleve 25 minutos.
También, se puede sustituir la harina por "creme fraiche".
Hay quien le echa una patata machacada en puré y lo mezcla con el atún una vez se ha mezclado todos los ingredientes.
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| Enviado por: Jose Alverri |
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