receta de Pan de atún

Pan de atún

Te enseñaremos como hacer Pan de atún para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pan de atún:

  • ● Unos 400 g de atún al natural (yo utilicé unos 350g aprox., y en aceite vegetal. Yo tiré parte del aceite para que no saliera muy pringoso)
  • ● 4 huevos batidos
  • ● 2 cucharadas soperas de harina (se puede añadir un poco más si vemos que la mezcla es muy liquida)
  • ● Medio sobre de levadura
  • ● 3 cucharadas soperas de aceite (yo no utilicé porque el atún ya tenia)
  • ● Perejil picado
  • ● Una cucharada sopera de vinagre. Yo usé zumo de limón
  • ● Una pizca de sal (opcional)y una cucharadita de pimienta molida.

Como hacer Pan de atún:

  1. Primero, se precalienta el horno a unos 250 grados.
  2. Se mezclan bien la harina y la levadura y se les añade los huevos. Depués de mezclar muy bien, se añade el vinagre o zumo de limón, aceite si se utiliza, el perejil y la pimienta. La sal también se echa en este momento si la vamos a utilizar.
  3. Luego, se echa el atún y se mezcla lo mejor que se pueda procurando no dejar trozos grandes.
  4. Por último, se forra un molde de pastel (yo utilicé uno redondo, pero puede utilizarse el alargado tipo "pudding"), con papel de hornear. No hace falta engrasarlo ni nada. Se echa la mezcla alisando la superficie y se cuece a 230 grados durante una media hora dependiendo del horno. Empezar a mirar cuando lleve 25 minutos.
  5. También, se puede sustituir la harina por "creme fraiche".
  6. Hay quien le echa una patata machacada en puré y lo mezcla con el atún una vez se ha mezclado todos los ingredientes.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Jose Alverri
  • Publicada el: 19-07-2006

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Hay 1 comentarios en la receta de Pan de atún

miren yo estudie mi carrera de chef y en la escuela aprendi que para dar una receta es mas SIMPLE utilisar el GRAMAGE por que las tazas que tu tienes no son al mismo tamaño que las que yo tengo y luego por eso las recetas salen mal POR NO ESPECIFICAR GRAMOS y aun mas importante explicar bien los pasos a seguir y no escribirlos como si fuera un solo paso

diego el 06-11-2010