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Pozole |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
saladitos |
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| Ingredientes: |
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● 6 tazas de maíz cacahuacintle descabezado.
● 6 trozos de cabeza de cerdo.
● 6 trozos de codillo de cerdo.
● cerdo en trozos.
● 8 chiles huajillo secos.
● 1 cabeza de ajo.
● 1 cebolla.
● 2 hojas de laurel.
● sal.
● 1 lechuga picada.
● 4 rábanos rebanados.
● 2 cebollas picadas.
● 6 limones cortados.
● oregano seco al gusto.
● chile piquín molido al gusto.
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| Preparación: |
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Cueza el maíz en 20 tazas de agua con la cebolla y la cabeza de ajo. Cuando el maíz esté medio tierno, agregue las carnes.
Saque y rebane las carnes cuando esten cocidas. Desvene, remoje y muela los chiles. Agréguelos al pozole con las hojas de laurel. Siga cociendo hasta que el maíz este tierno.
Complemento:
Al servir ponga como complemento los rábanos, la lechuga, la cebolla picada, el oregano, el chile piquín, el limón y las carnes rebanadas.
Acompañe con tortillas o tostadas.
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| Enviado por: Jorge Lopez |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| carmen luna | 2008-02-19 20:21:48 |
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| eztaz recetaz zon muy buenaz la verdad yo trato de cocinar cozaz diferentez |
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