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  Pozole Rojo
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: saladitos
 
Ingredientes:
● 2 Kg. de maíz.
● 3 Kg. de carne de puerco.
● 4 Kg. de hueso.
● 1/2 Kg. de chile huajillo.
● 1 pizca de comino.
● 3 dientes de ajo.
● 1 rodaja de cebolla.
● 3 cucharadas de caldo de pollo.

Preparación:  
Se pone a hervir el maíz con dos cucharadas de cal. Detectar que el grano está listo cuando se comienzan a descarapelar. Es ahí cuando se lava bien y se le pone el hueso y la carne de puerco. Posteriormente se muele el ajo, la cebolla, los cominos y el chile, se cuelan y se le agregan al maíz con el agua hirviendo. Se le pone sal al gusto y listo.

Nota: El pozole se adorna con cebolla picada, rábanos en rodajas, limón, un poco de orégano y chile de árbol molido al gusto. Si lo desea también le puede agregar aguacate partido en rodajas.
 
Enviado por: Jorge Lopez
 
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 fabyz | 2007-09-08 09:54:14
Wow..! esta receta queda riquisima se las recomiendo al 100% ..
 adriana sanchez | 2009-01-01 19:41:57
soy de juanajato y tenia una duda y creo que esta receta eara la perfecta ayada que buscaba gracias.
 Normita | 2009-07-10 13:01:06
" OJO" AQUI SE NOS ESTA DANDO LA RECETA DE CMO SE HACE EL NIXTAMALLLLL.......
SUS ALIMENTOS LE SABRAN COMPLETAMENTE DIFERENTES I RRRRRRRRRIQUISSSSSSSSSINOS!!!!!!!
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