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Pozole Rojo |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
saladitos |
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| Ingredientes: |
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● 2 Kg. de maíz.
● 3 Kg. de carne de puerco.
● 4 Kg. de hueso.
● 1/2 Kg. de chile huajillo.
● 1 pizca de comino.
● 3 dientes de ajo.
● 1 rodaja de cebolla.
● 3 cucharadas de caldo de pollo.
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| Preparación: |
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Se pone a hervir el maíz con dos cucharadas de cal. Detectar que el grano está listo cuando se comienzan a descarapelar. Es ahí cuando se lava bien y se le pone el hueso y la carne de puerco. Posteriormente se muele el ajo, la cebolla, los cominos y el chile, se cuelan y se le agregan al maíz con el agua hirviendo. Se le pone sal al gusto y listo.
Nota: El pozole se adorna con cebolla picada, rábanos en rodajas, limón, un poco de orégano y chile de árbol molido al gusto. Si lo desea también le puede agregar aguacate partido en rodajas.
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| Enviado por: Jorge Lopez |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| fabyz | 2007-09-08 09:54:14 |
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| Wow..! esta receta queda riquisima se las recomiendo al 100% .. |
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