receta de Panqueques o filloas

Panqueques o filloas

Te enseñaremos como hacer Panqueques o filloas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Panqueques o filloas:

  • ● 3 huevos
  • ● 1 taza y media de harina
  • ● 1 taza de leche
  • ● 1/4 taza de azúcar común
  • ● un pellizco de sal

Como hacer Panqueques o filloas:

  1. Mezclar todo con tenedor, o batidor de alambre, hasta que quede una mezcla homogénea. La pasta tiene que quedar como una salsa blanca liviana. Si quedó espesa agregar leche, si quedó demasiado liviana agregar harina.
  2. Utilizar un sartén (no necesariamente para panqueques), el único requerimiento es que no se pegue (puede ser de teflon.
  3. Poner a calentar un poco de aceite o spray. Con un cucharón poner un poco de la pasta bien distribuída en todo el sartén, esperar que se cueza un momento, es cuestión de segundos, luego viene la única parte complicada del proceso:
  4. DAR VUELTA A LA FILLOA. Yo levanto el borde con espátula, pero no se demoren porque se queman. Si al dar vuelta el panqueque se rompe es que la masa quedó muy floja, hay que agregar harina. Si el panqueque queda duro como cartón, puede necesitar leche. La primera vez que se hace es cuando se ajusta bien la textura de la masa. El objetivo es lograr un panqueque tierno.
  5. Próximo panqueque, repetir los pasos: aceite, distribuír, poner pasta, cocinar segundos, darlo vuelta , sacarlo,
  6. Nota: para sacarlo pueden dar vuelta el sartén en el plato porque cae solo
  7. Variaciones: Luego que la masa está pronta se puede licuar con alguna verdura cruda (acelga, espinaca) y ajustar la textura de la masa con harina o leche para hacer los panqueques, quedan panqueques verdes. Con zanahorias quedan naranjas.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 2.8 Estrellas de 5 (5 votos)
  • Enviada por: Manual de cocina
  • Publicada el: 17-07-2006

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Hay 27 comentarios en la receta de Panqueques o filloas

Gracias por las recetas......son muy faciles de comprender.......soy mexicana .Feliz Navidad

Yolanda reynoso el 23-12-2006

grax x la receta!!!! salio espectacular!!!!!!!!!jeje

julio ignacio el 07-06-2008

gracias!! ahora los vamos hacer con mi novioo !!.. :)
aprovechando que cumplimos nuestro segundo mes .... Gracias

Lachole el 03-07-2008

MUY BUENA ME FUE UTIL,SENCILLA, Y SABROSA

DIOSA el 14-05-2009

muy buena receta.....la verdad q son muy sencillos de elaborar. gracias por la receta! saludos!!!

laura el 11-06-2009

La receta esta muy clara, y me gusto la explicación.
Son sencillos y muy ricos..
Gracias!

Rukia el 19-08-2009

Sbes como usar la panquequera la tengo pero no c usarla y no tengo el instructivo.
lo puedo hacer con la misma receta?¿
como c cuando esta pronto tiene q ver la lucesita
gracias

Florencia el 31-08-2009

Acabo de hacer la receta,lo unico es que me parecio demasiada harina y los hice con solo una taza,en estos momentos estoy saboreando un panqueque con dulce de leche mmmmmmmmmm!!!! me quedaron buenisimos!! como los que hacia mi madre!!

mariana el 01-10-2009

me salieron orribles no se si fui yo o si fue mi prima pero estuvieron orribles jejeje pero seguramente son re ricos

carla el 18-12-2009

Grax sos riquisimos!!!!! además la receta es facilicima

flo el 09-01-2010

muchas grasias por la receta mi abuela me hacia felloas pero fallessio i mi madre no sabe hacer

federico el 25-03-2010

receta muy util, voy a probarla

collazo el 10-05-2010

Gente!!!! menos mal que no es necesaria la ortografía para cocinar; graCias por la receta, espero que no me queden Horribles.

Marcela el 20-05-2010

me encantaron las recetas gracias

maria el 11-07-2010

la verdad me salio rico
gracias por la receta

daniela el 14-07-2010

eso es true

la loca del barrio el 14-07-2010

yo no la pude hacer tuve que pedirle a una vecina que lo aga y le quedaron muy ricos

kchito el 18-07-2010

fue bueno me alludo en pila!!

gonzalo el 13-10-2010

Las filloas quedaron expectacular!!!son re faciles de hacer, no se pegaron ninguna, gracias soy de Uruguay (chiquito pero hermoso) ¡vengan a visitarnos! jajajaja

vale!!! el 31-10-2010

gracias veo como me sale jajajajaj

yani el 01-02-2011

La verdad super útil la receta, me quedaron riquísimas! Gracias!

vivi el 06-02-2011

mm... esta pak es muy buenaaaaae sakao todass mis recetas asique tengo mario para rato jijiajajiji gracias por todo ..no pero se pasaron son invreible las recetas y ocea con buena mano queda todo riko y kon amor

dhu princess el 29-06-2011

caspitas me he quedado sin novio por su culpa no me salio ni una malos

joanna el 31-07-2011

me quedaron buenisimos y eso q soy mala coscinando jaja muchas gracias soy de uruguay

angeles el 13-02-2012

para cuantas unidades es esta receta ?

monica casella el 18-02-2012

tengo un sarten para filloas pero las 2 o 3 primeras se pegan por que sera

Noemi el 01-07-2012

Gracias, facil de hacer y buena la explicacion. Vi una receta en TV donde se le pega una fritada a un pulpon de aprox. 1/2 kilo y se adoba a gusto. Luego se hacen 6 frilloas finas y sobreponiendolas en la mesa se forma una filloa gigante con la que envuelve la carne como un paquete. Se coloca en una asadera y al horno a no mas de 150 grados por 45 min. Con un pincel se broncea con manteca,mostaza y oregano. Buen provecho.

Fernando (El Kanguro) el 04-08-2013