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Panqueques o filloas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
masas
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| Ingredientes: |
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● 3 huevos
● 1 taza y media de harina
● 1 taza de leche
● 1/4 taza de azúcar común
● un pellizco de sal
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| Preparación: |
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Mezclar todo con tenedor, o batidor de alambre, hasta que quede una mezcla homogénea. La pasta tiene que quedar como una salsa blanca liviana. Si quedó espesa agregar leche, si quedó demasiado liviana agregar harina.
Utilizar un sartén (no necesariamente para panqueques), el único requerimiento es que no se pegue (puede ser de teflon.
Poner a calentar un poco de aceite o spray. Con un cucharón poner un poco de la pasta bien distribuída en todo el sartén, esperar que se cueza un momento, es cuestión de segundos, luego viene la única parte complicada del proceso:
DAR VUELTA A LA FILLOA. Yo levanto el borde con espátula, pero no se demoren porque se queman. Si al dar vuelta el panqueque se rompe es que la masa quedó muy floja, hay que agregar harina. Si el panqueque queda duro como cartón, puede necesitar leche. La primera vez que se hace es cuando se ajusta bien la textura de la masa. El objetivo es lograr un panqueque tierno.
Próximo panqueque, repetir los pasos: aceite, distribuír, poner pasta, cocinar segundos, darlo vuelta , sacarlo,
Nota: para sacarlo pueden dar vuelta el sartén en el plato porque cae solo
Variaciones: Luego que la masa está pronta se puede licuar con alguna verdura cruda (acelga, espinaca) y ajustar la textura de la masa con harina o leche para hacer los panqueques, quedan panqueques verdes. Con zanahorias quedan naranjas.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| Yolanda reynoso | 2006-12-23 07:10:49 |
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| Gracias por las recetas......son muy faciles de comprender.......soy mexicana .Feliz Navidad |
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| julio ignacio | 2008-06-07 14:18:22 |
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| grax x la receta!!!! salio espectacular!!!!!!!!!jeje |
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| Lachole | 2008-07-03 18:14:52 |
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gracias!! ahora los vamos hacer con mi novioo !!.. :)
aprovechando que cumplimos nuestro segundo mes .... Gracias |
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| DIOSA | 2009-05-14 17:28:56 |
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| MUY BUENA ME FUE UTIL,SENCILLA, Y SABROSA |
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| laura | 2009-06-11 10:27:15 |
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| muy buena receta.....la verdad q son muy sencillos de elaborar. gracias por la receta! saludos!!! |
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| Rukia | 2009-08-19 11:09:29 |
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La receta esta muy clara, y me gusto la explicación.
Son sencillos y muy ricos..
Gracias! |
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| Florencia | 2009-08-31 15:49:08 |
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Sbes como usar la panquequera la tengo pero no c usarla y no tengo el instructivo.
lo puedo hacer con la misma receta?¿
como c cuando esta pronto tiene q ver la lucesita
gracias |
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| mariana | 2009-10-01 01:54:40 |
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| Acabo de hacer la receta,lo unico es que me parecio demasiada harina y los hice con solo una taza,en estos momentos estoy saboreando un panqueque con dulce de leche mmmmmmmmmm!!!! me quedaron buenisimos!! como los que hacia mi madre!! |
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| carla | 2009-12-18 08:22:15 |
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| me salieron orribles no se si fui yo o si fue mi prima pero estuvieron orribles jejeje pero seguramente son re ricos |
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| flo | 2010-01-09 22:30:57 |
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| Grax sos riquisimos!!!!! además la receta es facilicima |
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