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Scones |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
panes rápidos |
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| Ingredientes: |
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● harina leudante 260 gr
● polvo para hornear 1/2 cucharada (Royal, polvo leudante)
● azucar 70 gr
● sal 1 pizca
● manteca 50 gr
● huevos 2
● leche 5 cucharadas (6o-65 cm3)
● huevo para pintar 1
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| Preparación: |
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# yo le agregue ralladura de limon y 1 cucharadita de esencia de vainilla
Precalentar el horno a temperatura fuerte (220º C). En un bol tamizar la harina, el polvo para hornear, el azucar y la sal. Agregar la manteca y por último los huevos mezclados con la leche.
Unir la masa sin trabajar demasiado.
Estirarla con un palo de amasar, sobre la mesada espolvoreada con harina, hasta dejarla de 2 cm de espesor aproximadamente.
Cortar los scones con un cortante redondo de 6 cm de diámetro. ( estos los hice mas pequeños)
Los recortes tambien los unimos y utilizamos.
Pintar la superficie con huevo batido. Ubicarlos sobre una placa enmantecada y enharinada (yo los hice sobre placa "limpia", pero la receta original dice enmantecada y enharinada)
Hornear de 10 a 12 minutos.
No se olviden de trabajar la masa solo lo necesario para unirla; de lo contrario, los scones quedan muy duros.
.
Podemos saborizarlos a nuestro gusto (canela molida, ralladura de naranja , esencia de almendra, etc)
Sino tenemos harina leudante, la reemplazamos por harina comun y agregamos 2 cucharadas de polvo leudante, en lugar de 1/2
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| PAOLA | 2007-12-06 02:44:52 |
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| Muy buena la receta ,me salieron grande y un poco deformes algunos ,pero muy ricos .mi sugerencia es que si uno lo hace mas chicos es mejor .GRACIAS AL QUE COMPARTIO SU RECETAS PAO |
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| Florencia! | 2008-05-03 15:49:06 |
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muy buena tu receta me kedaron perfectos!
muchas gracias por compartir tu receta!
saludos!!! |
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