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Albóndigas de bacalao con gambas

Albóndigas de bacalao con gambas

Ingredientes de Albóndigas de bacalao con gambas:

  • ● 800 grs. de bacalao
  • ● 24 gambas
  • ● 2 claras de huevo
  • ● 2 dientes de ajo
  • ● Una cebolleta
  • ● Pan rallado
  • ● Harina de maíz (maizena)
  • ● Salsa verde
  • ● Perejil
  • ● Sal
  • ● Aceite
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Instrucciones para hacer Albóndigas de bacalao con gambas:

  1. Una vez hayamos desmigado el bacalao procedemos a mezclarlo con el pan rallado, las claras y el ajo y el perejil picados.
  2. Mientras vamos dando forma y enharinando la masa, ponemos a calentar la salsa verde en una sartén. Una vez caliente, echamos las albóndigas y dejamos que se vayan haciendo mientras vamos dándoles la vuelta.
  3. Añadimos las gambas y a los diez minutos, sacamos la sartén del fuego. El plato se presentará poniendo las albóndigas en una fuente y en el centro las gambas.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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