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Albóndigas de bacalao con gambas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● 800 grs. de bacalao
● 24 gambas
● 2 claras de huevo
● 2 dientes de ajo
● Una cebolleta
● Pan rallado
● Harina de maíz (maizena)
● Salsa verde
● Perejil
● Sal
● Aceite
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| Preparación: |
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Una vez hayamos desmigado el bacalao procedemos a mezclarlo con el pan rallado, las claras y el ajo y el perejil picados.
Mientras vamos dando forma y enharinando la masa, ponemos a calentar la salsa verde en una sartén. Una vez caliente, echamos las albóndigas y dejamos que se vayan haciendo mientras vamos dándoles la vuelta.
Añadimos las gambas y a los diez minutos, sacamos la sartén del fuego. El plato se presentará poniendo las albóndigas en una fuente y en el centro las gambas.
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| Enviado por: Carolina Makenna |
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