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Huevos en cocotte
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
huevos
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| Ingredientes: |
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● 300 gr. hojas de espinaca frescas, hervidas 3 min, coladas y picadas
● 1 batata de 400 gr, hervida en trozos, sal y triturada con tenedor, y una pizca de mantequilla y pimienta recién molida.
● 250 gr. bacon ahumado, bien picado y desgrasado en microondas 3 min.
● 2 huevos por persona
● 1 trozo de parmesano recién rallado
● sal
● pimienta de cayena recién molida
● 1 cucharadita de nata líquida
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| Preparación: |
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Ponemos en tarros de vídrio medianos,(350 gr), capas, empezando por espinacas hervidas y escurridas, maíz dulce, bacon ahumado cortado y desgrasado en microondas, puré de batata con pizca de mantequilla, queso parmesano rallado, un par de huevos, cayena, y una cucharada de nata líquida.
Metemos en la olla que tenemos ya con agua hirviendo y tapamos sin cerrar presión, en 8 minutos, sacamos y servimos. |
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| Enviado por: Lorena Carot |
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